Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Mar 2, 2017 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 4 comments

Viva la pasta, cz.76: Cavatappi z mango i cytryną

Viva la pasta, cz.76: Cavatappi z mango i cytryną

Dzisiaj z Ania z Bajkorady proponujemy nietypowy zestaw: slodko-slony. Mi bardzo on odpowiadal. Mango bylo dojrzale i bardzo slodkie. Peperoncino dodalo pikanterii, a sol i cebula zlamaly calosc slona nuta. Ja uzylam cavatappi (korkociagow), a Ania fusilli bucati.

Do sprobowania, polecam.

Cavatappi z mango i cytryną

Skladniki:

400 g makaronu

1 biala cebula

1 mango

1 cytryna

peperoncino

1 zabek czosnku

4 lyzki oliwy z oliwek extra vergine

sol

Przygotowanie:

Wycisnac sok z cytryny. Zetrzec skorke z polowy cytryny. Obrac mango i pokroic na kawalki. Obrac cebule oraz czosnek i pokroic na kawalki. Na patelnie wlac oliwe z oliwek, a nastepnie wrzucic  czosnek, a po chwili cebule. Poddusic kilka minut na malym ogniu. Dodac mango, sok z cytryny, skorke z cytryny, sol i peperoncino.

Dusic calosc przez 10 minut. Zdjac z gazu i zmiksowac na jednolita mase.

Ugotowac makaron, polaczyc z sosem mango.

A teraz zajrzyjmy do Ani. Kliknijcie tutaj.

4 komentarze

  1. Olu, milo Cie widziec z makaronem w tle 🙂 pyszne bylo!

    • Aniu, do nastepnego gotowania! Pozdrawiam 😀

  2. Dzień dobry 🙂 Niedawno odkryłam Pani bloga i książkę „Zielona Toskania” – pewnie dlatego że za kilka dni sama po raz pierwszy zawitam w tym regionie 🙂
    Bardzo mnie zainteresował przepis na to danie, natomiast mam pytanie – co to jest peperoncino i gdzie mogę to dostać w Polsce, lub czym zastąpić?
    Z pozdrowieniami z zasnutej chmurami Polski 🙂

    • Peperoncino to rodzaj pikantnej papryczki. W Polsce nazywane jest rowniez czuszka. Przyprawe powinna pani dostac bez problemu. A jesli jednak bedzie problem, to prosze udac sie do sklepu z wloskimi produktami spozywyczymi. Serdecznie pozdrawiam, A.

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *