Rose del deserto czyli róże pustyni
Rok temu na kursie piekarniczo – cukierniczym mało nam było pieczenia na zajęciach i dodatkowo robiliśmy to w domu. A następnie przynosiliśmy do...
Read More
Ciasto kasztanowe z dynią i marchwią
Siedzimy w domu, więc głowa jest pełna inwencji kulinarnych. Dzisiaj proponuję do zwykłej mąki dodać trochę kasztanowej i zmieszać ze zmiksowaną marchwią i...
Read More
Risotto dyniowe
To jest moja wersja risotta z dynią. W wersji oryginalnej dodaje się wino białe. Dodatkowo zamiast białego ryżu dodałam brązowy. Risotto...
Read More
Rogaliki rozmarynowe (pandiramerino) z semoli
Dzisiaj proponuję moje ulubione pandiramerino z dwóch rodzajów mąk, z przewagą semoli. A żeby było inaczej to proponuje nie okrągłe bułki, ale rogaliki. Z...
Read More
Spaghetti po toskańsku
Dawno dawno temu dostałam przepis na spaghetti po toskańsku. Już nawet nie pamiętam od kogo i kiedy. Zapisałam w archiwum i przez wiele miesięcy przepis czekał na...
Read More
Halloween: Duszki kukurydziano – kokosowe
Dzisiejsza propozycja Haloweenowa to proste duszki kukurydziano – kokosowe. Oczywiście oczy można zrobić nie tylko z czekolady, ale również np. z...
Read More
Tarta kasztanowa z dżemem pigwowym
Z całą pewnością ta tarta może być nazwana królową jesiennego stołu w Toskanii. To mix składników, które właśnie są na czasie. W lasach zbiera się...
Read More
Ciasto orzechowo-czekoladowe
Miały być ciasteczka orzechowe, ale ze względu na brak czasu łatwiej było upiec ciasto. Jest to mój eksepryment kulinarny, przepis fantazja. Ciasto mało...
Read More
Słynne Baci Peruginy
Czy znacie czekoladki Baci firmy Perugina? W środku masa czekoladowa z lekką nutą orzecha laskowego, na szczycie położony jeden orzech laskowy i wszystko zalane...
Read More
Smażone grzyby w cieście
Mamo, czy zrobisz smażone grzyby w cieście? W lodówce miałam pieczarki, więc ze smażeniem nie było problemu. Był to nasz dodatek do drugiego dania, do kotletów...
Read More
Dżem winogronowy
Zakwalifikowałam ten przepis do kuchni toskańskiej, bo chodzi o winogrona o nazwie uva fragola, które rosną również w Toskanii. Akurat jest pełnia sezonu i...
Read More
Spaghetti cacio e pepe
Od razu chcę zaznaczyć, że nie jestem ekspertką w dziedzinie makaronu cacio e pepe. Ale uwielbiam ten przepis i własnymi siłami staram się go zrobić w domu....
Read More
Prosta infarinata toscana
Na stoiskach króluje czarna kapusta czyli cavolo nero. Od kilku dni chodziła za mną infarinata, duszona kapusta z białą fasolką i polentą. Siedem lat...
Read More
Kruche ciastka w trzech smakach
Kilka dni temu byłam w jednej z piekarni w Pistoi i zauważyłam sympatyczne ciastka z dżemem. Postanowiłam zrobić podobne w domu. Oprócz dżemu użyłam również...
Read More
Kotlety z bakłażana
Przedstawiam Wam przepis najłatwiejszy na świecie. Kotlety z bakłażana są pyszne. Polecam nie tylko wegetarianom. Kotlety z bakłażana Składniki na 4...
Read More
Księga Gości