Kuchnia włoska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on cze 18, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Warsztaty kulinarne w Willi Bell’Aria

W zeszłym tygodniu w okolicach Sieny odbyły się warsztaty kulinarne. Cudowna lokalizacja, wspaniała panorama rozciągająca się już od samego zjazdu Siena Nord z...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 14, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Zaproszenie na wrześniowe warsztaty ” Chwila oddechu w Toskanii” z wątkiem kulinarnym

Moje Drogie Panie, w imieniu Magdy Knitter zapraszam na bardzo fajne warsztaty. Gorąco polecam, taki odskok od codziennych zajęć należy się każdej z nas. W...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 1, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

A na deser w Livorno pączek z dziurką czy pączek z kremem?

Wreszcie udało mi się zjeść słynne pączki w smażalni Il Frataio przy Mercato delle Vettovaglie w Livorno, dokładnie na ulicy Cardinale 9 (Piazza...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 22, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 1 comment

Cenaia: Lody o smaku trucizny

Jakis czas temu pisałam o kanapce „5 e 5”, którą można zjeść również w Cenai (prowincja Pizy, link do postu tutaj). A oto mała ciekawostka. W...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 9, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

5 e 5 w „A tutta pizza” w Livorno

Kontynuuję odkrywanie lokali, w których serwowane jest 5 e 5. Kolejny raz zdarzyło się to w Livorno. Pizzeria „A tutta pizza” znajduje się na viale...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 26, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Szybkie ciasto kukurydziane z owocami i łezkami czekoladowymi

Z pewnością macie tak, że trzeba coś upiec na szybko. Oto nieskomplikowany przepis na ciasto, na które możecie położyć różne owoce (jabłka, śliwki, maliny,...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 25, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Letnie gotowanie czyli toskańskie warsztaty kulinarne w lipcu

Wraz z Marią Bandoni z Villi Costa serdecznie zapraszam na toskańskie warsztaty kulinarne, które odbędą się podczas pobytu wakacyjnego w dniach od 5 do 12 lipca...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 16, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Nalewki „benedyktyńskie” już w butelkach

Jakieś trzy tygodnie temu byłam w klasztorze Benedyktynek na zbieraniu cytrusów. . . Skórki nastawiłam na nalewki, a z miąższu zrobiłam...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 9, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słona tarta z karczochami i stracchino

Podaję bardzo prosty i szybki przepis na słoną tartę. Zamiast stracchino możecie dodać Phiadelphię. Zamiast parmezanu posypać gran padano. Słona tarta z...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 7, 2025 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dżem cytrynowy z jabłkami

Podaję moją inwencję, dżem cytrynowy z jabłkami. Skórki cytryny poszły na limoncello, został środek. Ostatnio robiłam dżem cytrynowy z rozmarynem (link...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 4, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ostatni dzień karnawału

Wzięła mnie nostalgia za polskim pączkiem chociaż pączka w ojczyźnie nie jadłam od wielu wielu lat. Już nawet nie pamiętam kiedy… W każdym bądź...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 26, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dżem cytrynowy z rozmarynem

Ze skórek cytryny będzie limoncello, a Z miąższu dżem. Dawno temu robiłam pomarańcze z rozmarynem. Tym razem zioło dodałam do cytryn. Jest lekko wyczuwalne,...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 23, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Moje spotkania | 2 comments

Zbieranie cytrusów u Benedyktynek

Kilka dni temu Annunziata wysłała mi plakat z informacją, że w niedzielę 23 lutego w klasztorze Benedyktynek w Pistoi będzie można zbierać cytrusy. W godzinach...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 22, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Najlepsze cantuccini 2025

W styczniu w Calenzano po raz trzeci odbył się konkurs Cantuccio classico in pasticceria na najlepsze cantuccini (lub jak to mówią również cantucci) w okręgu...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 19, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Zuccherini z Fuccecchio. Karnawałowe ciastka z Toskanii.

W styczniu pojechałam do Fucecchio w poszukiwaniu ciastek o nazwie zuccherini di Fucecchio (relacja tutaj). . . Są to tradycyjne ciastka karnawałowe...