Bocca di dama
Ostatnio pod Livorno jadłam ciasto, które nazywa się Bocca di dama. Wyczytałam, że pochodzi z kuchni żydowskiej. Również w Mugello je się to ciasto tylko z...
Read More
U Assunty w Guasticce: „5 e 5” z wyśmienitymi bakłażanami
Może kiedyś będziecie przejeżdżać przez Guasticce (prowincja Livorno), więc polecam Pizzerię Rosticcerię U Assunty, u której „5 e 5” jest...
Read More
Volterra, Pizzeria del Corso, „5 e 5” i włoski rap
Z wielką radością odkryłam, że również w Volterze można znaleźć „5 e 5”. Ktoś powie, że ta nazwa używana jest tylko w Livorno, ale jako dowód...
Read More
Testujemy kanapkę klasyczną i ekspresową z ceciną „U Antonia” w Pontederze
Pizzeria ” U Antonia” w Pontederze znajduje się na Viale Italia 81/83. Nie jest to samo centrum, więc łatwo dotrzeć autem i blisko zaparkować....
Read More
Pyszna pizza i cecina u „Taty Ninuccio” w Cascina
W samym centrum Cascina (prowincja Pizy), na Corso Matteotti 43, znajduje się Pizzeria „Papà Ninuccio”. Istnieje od 1988 roku i oferuje prawdziwą...
Read More
Schiacciata fiorentina – w sam raz na karnawał
Schiacciata fiorentina to toskańskie ciasto z okresu karnawału. W niektórych cukierniach pojawia się cały rok, ale w większości tylko właśnie w okresie...
Read More
„U Babci Ilvy” również placek z ciecierzycy i focaccia
„U Babci Ilvy” to pizzeria w Fornacette (prowincja Pizy). Miejsce, w którym spotykają się lokalsi albo Ci, którzy miejsce to odkryli przejazdem i...
Read More
Pennette zdesperowanej, pyszne i łatwe w wykonaniu
11 lat temu (!) pisałam o daniu, które mogę zaliczyć do toskańskich, o nazwie penne alla disperata. Link tutaj. . Zdjęcie archiwalne . Wczoraj byłam...
Read More
Cena faworków w toskańskich cukierniach. Dużo czy mało?
Kilka dni temu przechodziłam obok cukierni w Pontederze i rzuciła mi się w oczy cena faworków. . . 35 euro za kilo. Pomyślałam, że to sporo. A już...
Read More
Degustacja czerwcowej orzechówki
W czerwcu nastawiłam orzechówkę, nie wiem czy pamiętacie cały rytuał…(link TUTAJ). Trochę się zakręciłem w tym wszystkim, bo wbiłam sobie do głowy,...
Read More
Piza: Dla chętnych „5 e 5” również z peperoncino
Wczoraj odwiedziliśmy nieznany nam jeszcze lokal gastronomiczny w okolicach dworca autobusowego w Pizie. Pizza i cecina „La Basilica2” znajduje się na via...
Read More
Fenkuły po florencku
Ostatnio jadłam we Florencji smaczny dodatek do drugiego dania. . W restauracji uduszonego fenkuła posypaliśmy peperoncino w proszku . Przepis...
Read More
Zupa na skórce od parmezanu
Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pewnym trikiem używanym w kuchni toskańskiej. Prawdopodobnie istnieje on w całej kuchni włoskiej. Ja poznałam go dawno...
Read More
„5 e 5” również w Viareggio. Z akcentem Halloween.
Słynną kanapkę z Livorno z plackiem z mąki z ciecierzycy można zjeść również w Viareggio. Przygotowują ją w Pizzerii 2000, tuż przy targu ( dokładny adres:...
Read More
Colle di Compito: W Shalomi można zjeść cecinę
Jakiś czas opowiadałam o fajnej pizzerii na trasie Lucca – Bientina (kliknijcie tutaj). W Shalomi można zjeść również cecinę czyli placek z mąki z...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy również warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego: [email protected]
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
