Toskańska plaża w październiku
Miniony weekend był bardzo ładny i aż szkoda było nie wykorzystać tego. Postanowiłam wybrać się nad morze z plecakiem. Zrobić sobie pieszą wycieczkę z Marina...
Read More
Schiacciata z dużymi złotymi rodzynkami i orzechami włoskimi
W zeszłym tygodniu byłam w Panzano in Chianti. Odkryłam bardzo fajny sklep spożywczy z toskańskimi pysznościami. Oczywiście były cantuccini i sezonowa...
Read More
Ciasto z kremem pistacjowym
Zapraszam na sympatyczne ciasto z kremem pistacjowym. Wszystkim gościom smakowało. Były dokładki. Ciasto z kremem pistacjowym Składniki na...
Read More
Ciasto z limoncello i borówką amerykańską
Kilka dni temu spytałam Påla jakie ciasto wybrałby sobie na urodziny. Powiedział, że z owocami leśnymi. Stało się to więc pomysłem na fajne letnie ciasto....
Read More
Włoski cheesecake cytrynowy
To bardzo miły przepis, który na warunki polskie musimy lekko zmodyfikować. Chodzi o skrobię kukurydzianą, która jest trudna do zdobycia. Dlatego możemy dodać...
Read More
Girelle (ślimaki) z kremem Chantilly i rodzynkami
Mniam mniam. Nic więcej nie dodam. Z tej porcji wyjdzie około 35 drożdżówek. Zamiast laski wanilii do kremu dodałam startą skórkę z cytryny. Girelle...
Read More
Półżytni chleb z liśćmi rzodkiewki i sezamem
Zapraszam na taką nowośc, mój eksperyment. Wyszły dwa chleby i rozeszły się w 5 minut. Każdy spróbował kawałek. Oczywiscie zamiast sezamu można dodac...
Read More
Ciepłe słońce kwietniowe i żółw nad rzeką
Kilka dni temu trekkingowałam w okolicach starych murów Pistoi, gdzie na tyłach przepływa rzeka. Na jednym z kamieni wygrzewał się...
Read More
Schiacciate z ricottą
Ciasto na schiacciatę z ricottą jest białe i miękkie. Bardzo ładnie wyrasta tworząc w środku pęcherzyki (widać po przekrojeniu upieczenego...
Read More
Smażone kwadraty z polenty, czarnej kapusty i fasoli borlotti
Przepis ten znalazłam w książce pt. Wielka kuchnia regionalna, Toskania, z 2005 roku, zakupionej w sklepie ze starociami. Lubię wyszukiwać takie perełki. Przepis...
Read More
Tort urodzinowy
Moi Drodzy, dzisiaj przedstawiam moją ostatnią pracę kulinarną, której przepis opracowywałam od jakiegoś czasu. Dzisiaj Julcia kończy 12 lat i to jest dla Niej...
Read More
Rogaliki rozmarynowe (pandiramerino) z semoli
Dzisiaj proponuję moje ulubione pandiramerino z dwóch rodzajów mąk, z przewagą semoli. A żeby było inaczej to proponuje nie okrągłe bułki, ale rogaliki. Z...
Read More
Smażone grzyby w cieście
Mamo, czy zrobisz smażone grzyby w cieście? W lodówce miałam pieczarki, więc ze smażeniem nie było problemu. Był to nasz dodatek do drugiego dania, do kotletów...
Read More
Schiacciatine z rozmarynem
Lubicie rozmaryn? Ja bardzo. Dzisiaj proponuję schiacciatine, które będziecie mogli zjeść z ulubionym plastrem sera bądź wędliną. Schiacciatine z...
Read More
Bułki z pokrzywą i cebulą
Od dawna snuję plany nad przygotowaniem czegoś z pokrzywą. A, że nadarzyła się okazja na zebranie ładnych, młodych pokrzyw, to nie było odwrotu. Po...
Read MoreGdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości