Ravioloni drożdżowe z jagodami
Wakacje w toku. Jagody, maliny i jeżyny na stole. Jagodzianki już były, to teraz pora na eksperyment po włosku. Zapraszam na autorskie ravioloni z...
Read More
Schiacciata z jabłkami i cynamonem
Kolejną nowością, którą odkryłam w piekarni, podczas stażu, jest schiacciata z jabłkami i cynamonem. Ponownie owoce zostają polane oliwą z oliwek. To ciekawe...
Read More
Schiacciata z truskawkami
Schiacciatę z truskawkami odkryłam w piekarni, w której odbywam staż. Oczywiście przepisu nie mogą mi dać, ale ja dałam sobie radę i odtwarzam w domu ten...
Read More
Żytnie focaccine
W domu robię je na oko. Ostatnio opublikowałam zdjęcie na portalu społecznościowym i wszyscy zaczęli pytać o przepis. Postaram się go odtworzyć podając...
Read More
Chleb apulijski z ziemniakami
Dzisiaj zapraszam do zapoznania się z przepisem na chleb apulijski zwany Altamura, w tym przypadku z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Chleb apulijski z...
Read More
Grissini z sezamem
Lubicie grissini? Ja bardzo. Trochę jest z nimi pracy, ale od czasu do czasu można. Dzisiaj przedstawiam wersję z sezamem. Grissini z sezamem Składniki: 650 g mąki...
Read More
Schiacciata z mąki żytniej i anyżu
Jeszcze chyba takiej schiacciaty nikt nie wymyślił. A mi wyszło to całkiem przez przypadek. Miał być suszony koper, a z szafki wyciągnęłam...
Read More
Autorski pomysł na karnawał: oponki z rodzynkami i rozmarynem
Oponki z rodzynkami i rozmarynem Składniki: 300 g mąki pszennej 40 g cukru 30 ml oliwy z oliwek extra vergine 25 g świeżych drożdży 150 ml mleka sól 1 jajo 1...
Read More
Pan brioche czyli puszyste bułeczki drożdżowe, tym razem z łezkami czekoladowymi
Zapraszam do upieczenia sympatycznych bułeczek, które znikają z talerza w mgnieniu oka. Pan brioche z łezkami czekoladowymi Składniki 250 g mąki pszennej 250 g...
Read More
Dwukolorowe rogaliki drożdżowe
Fajne rogaliki drożdżowe. Jest z nimi trochę pracy, ale raz na jakiś czas warto. Bez dodatkow sa malo slodkie. Ale za to w sam raz do maczania w cappuccino...
Read More
Moja wersja kasztanowego drożdżowego na Wielkanoc
Jak ekseprymentowac to eksperymentowac. Ciasto toskanskie, ktore piecze sie na Wielkanoc, nazywa sie Schiacciata di Pasqua. Zostalo zrobione i zjedzone. Trzeba bylo...
Read More
Kukurydziane bułki z czarną kapustą, suszonymi pomidorami i cebulą
Ulepszylam przepis sprzed paru dni (kliknijcie tutaj na poprzedni przepis). Warto bylo, cudowny smak! Kukurydziane bułki z czarną kapustą, suszonymi pomidorami i...
Read More
Bułeczki z czarną kapustą i suszonymi pomidorami
Pyszny eksperyment. W Polsce chyba jeszcze nie ma cavolo nero, czarnej kapusty. Wiec zastapmy go jarmuzem. Oprocz podanych skladnikow mysle, ze kolejny raz dodam...
Read More
Karnawał: pączki w polewie czekoladowej
Dzisiaj przychodza dzieci do Julci. Pomyslalam wiec, ze to wspanialy pretekst, by zrobic paczki. Ale nie smazone, a pieczone. Moga miec rozne polewy: czekoladowa,...
Read More
Dyniowe bułki
Sezon na dynie trwa, wiec przerabiam ja na rozne sposoby. Dzisiaj upieklam buleczki, pyszne. Z tej porcji wychodzi 16 duzych sztuk. Dyniowe bułki Składniki: 650 g...
Read More
Księga Gości