Nozza, słodkość z Calcinai

Nozza to tradycyjny wypiek z Calcinai (w okolicach Pizy). Smakiem przypomina Brigidino z Lamporecchio, gdyż wyczuwamy w niej anyż. Jest również cienka jak Brigidino, ale nie płaska, tylko zwinięta w rożek. W składzie znajduje się mąka, cukier, jaja, oliwa z oliwek, ekstrakt miętowy, cukier waniliowy i anyż.

.

.

Dawniej Nozza była wypiekana z okazji zaślubin. Obecnie robiona jest tylko w okresie Święta Nozzy w Calcinaia, które zazwyczaj odbywa się w trzeci weekend maja, a obserwując wpisy w internecie nawet w dwa weekendy maja.

.

.

W ostatnią niedzielę byłam na Zawodach Szermierczych właśnie w Calcinaia i w barze sprzedawano już opakowania z Nozzami. Podarowano mi je.

.

.

.

W domu otworzyłam opakowanie i spróbowałam tych słodkości. Bardzo lubię Brigidini, tak więc i Nozze przypadły mi do gustu.

.

.

Jedliście kiedyś Nozze?

PS. Ciekawostka z Calcinaia. Na rzece Arno znajduje się most zbombardowany do połowy podczas II wojny światowej, nigdy nie odbudowany.

.

.