Włoski cheesecake cytrynowy
To bardzo miły przepis, który na warunki polskie musimy lekko zmodyfikować. Chodzi o skrobię kukurydzianą, która jest trudna do zdobycia. Dlatego możemy dodać...
Read More
Rose del deserto czyli róże pustyni
Rok temu na kursie piekarniczo – cukierniczym mało nam było pieczenia na zajęciach i dodatkowo robiliśmy to w domu. A następnie przynosiliśmy do...
Read More
Kruche ciastka czekoladowe „Mamy Michała”
Od 3 lat nie śniło mi się nic, aż tu dwie noce temu przyśnił mi się mały letniskowy domek z drewna, a w nim Rodzina. Część z niej siedziała przy stole i...
Read More
W czasie koronawirusa
Przychodzą od Was maile i wiadomości z pytaniami co u nas. Jak wiecie w zeszłym tygodniu rząd włoski postanowił zawiesić uczęszczanie do szkół. Dzieci...
Read More
Słodkie tarty (crostatine) z mąki razowej
Przedstawiam autorski przepis na małe tarty z maki razowej. Jak dla mnie rewelacja. Zagoszcza w menu na stałe. Oczywiście zamiast wielu małych tart można zrobić...
Read More
Pieczone toskańskie faworki
Zapraszam na toskańskie faworki z pomarańczową skórką w wersji pieczonej. Po domu rozchodził się cudowny zapach pomarańczy! Pieczone toskańskie...
Read More
Befanini nie tylko na 6 stycznia
Dzisiaj chciałam przypomnieć przepis na Befanini, kruche ciasteczka znane w Toskanii, pieczone podczas Karnawału. Przepis podawałam jeszcze na starym blogu, aż 9...
Read More
Ciastka kasztanowe toskańskiego piekarza
Podaję dzisiaj bardzo sympatyczny przepis, który zdradził mi mój nauczyciel na kursie piekarniczo cukierniczym. Wierzch można posmarować roztrzepanym jajkiem i...
Read More
Autorski pomysł na karnawał: oponki z rodzynkami i rozmarynem
Oponki z rodzynkami i rozmarynem Składniki: 300 g mąki pszennej 40 g cukru 30 ml oliwy z oliwek extra vergine 25 g świeżych drożdży 150 ml mleka sól 1 jajo 1...
Read More
Palmine, prosty przepis na coś do kawy
Palmine bardzo często spotykamy w cukierniach. Ja jeszcze słyszałam nazwę palmieri, ale w necie nie mogę odnaleźć szczegółów. Może te ciastka nazywają się...
Read More
Baletki gościnnie na Mojej Toskanii
Wczoraj na portalu społecznościowym dałam zdjęcie baletek, które właśnie wykonywałyśmy z nostalgii za ostatnim pobytem w Polsce. Do samolotu prawie zawsze...
Read More
Pieczenie pierniczków
Dzisiaj w szkole polskiej w Pistoi dzieci piekły pierniczki. Zabawy było wiele. Trzeba było wyciskać formy, a na końcu dekorowania według fantacji. W użyciu...
Read More
Babeczki z mascarpone i łezkami czekoladowymi
Babeczki schodzą ze stołu bardzo szybko. Proponuję upieczenie z podwójnej porcji… Babeczki z mascarpone i łezkami czekoladowymi Składniki: 250 g mąki...
Read More
Toskańskie wypieki nie tylko na Wielki Czwartek i Piątek
Kazdy rejon Toskanii ma swoje wielkanocne slodkosci. Pistoia slynie ze scoli, ktore przygotowane sa juz przed Wielkanoca. To drozdzowe buleczki z dodatkiem rodzynek i...
Read More
Słodkie prezenty pod choinkę
W tych dniach Julcia zajela sie pieczeniem ciasteczek bozonarodzeniowych. W tym roku robimy slodkie choinki dla pan nauczycielek. Do ciasta dodalysmy starta skorke...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości