kuchnia wloska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on maj 17, 2026 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Maślane, kruche ciastka z orzechami

Pyszne do kawy w sam raz. Polecam. Maślane – kruche ciastka z orzechami Składniki na około 50 sztuk: 200 g mąki pszennej 180 g mąki...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 3, 2026 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Bocca di dama

Ostatnio pod Livorno jadłam ciasto, które nazywa się Bocca di dama. Wyczytałam, że pochodzi z kuchni żydowskiej. Również w Mugello je się to ciasto tylko z...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 1, 2026 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

U Assunty w Guasticce: „5 e 5” z wyśmienitymi bakłażanami

Może kiedyś będziecie przejeżdżać przez Guasticce (prowincja Livorno), więc polecam Pizzerię Rosticcerię U Assunty, u której „5 e 5” jest...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 14, 2026 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Volterra, Pizzeria del Corso, „5 e 5” i włoski rap

Z wielką radością odkryłam, że również w Volterze można znaleźć „5 e 5”. Ktoś powie, że ta nazwa używana jest tylko w Livorno, ale jako dowód...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 28, 2026 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Testujemy kanapkę klasyczną i ekspresową z ceciną „U Antonia” w Pontederze

Pizzeria ” U Antonia” w Pontederze znajduje się na Viale Italia 81/83. Nie jest to samo centrum, więc łatwo dotrzeć autem i blisko zaparkować....

Posted by Aleksandra Seghi on lut 14, 2026 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Kukurydziane krakersy z rozmarynem

Dziś na Walentynki wyjątkowo na słono. Kukurydziane krakersy z rozmarynem Składniki: 200 g mąki kukurydzianej 160 go mąki pszennej 160 g...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 8, 2026 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata fiorentina – w sam raz na karnawał

Schiacciata fiorentina to toskańskie ciasto z okresu karnawału. W niektórych cukierniach pojawia się cały rok, ale w większości tylko właśnie w okresie...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 5, 2026 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 0 comments

Pennette zdesperowanej, pyszne i łatwe w wykonaniu

11 lat temu (!) pisałam o daniu, które mogę zaliczyć do toskańskich, o nazwie penne alla disperata. Link tutaj. . Zdjęcie archiwalne . Wczoraj byłam...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 3, 2026 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Krakersy z ciecierzycy

Serdecznie polecam Wam ten przepis. Odkąd pojawił się w moim domu te słone ciasta są zawsze na stole. Krakersy przygotowuję również dla moich znajomych. Dla...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 16, 2026 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ptaszki Świętego Antoniego

Ptaszki św. Antoniego to typowe słodkości z Abruzji (głównie z Teramo), przygotowywane z łatwego ciasta i pysznego nadzienia, tradycyjnie robione na uczczenie...

Posted by Aleksandra Seghi on gru 6, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska | 0 comments

Degustacja czerwcowej orzechówki

W czerwcu nastawiłam orzechówkę, nie wiem czy pamiętacie cały rytuał…(link TUTAJ). Trochę się zakręciłem w tym wszystkim, bo wbiłam sobie do głowy,...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 25, 2025 in Moja Toskania | 0 comments

Cornetteria w Pizie czynna prawie 24 h

Na głównej ulicy ze sklepami w Pizie (Corso Italia) otworzono Cornetterię. Po polsku powiedzielibyśmy Rogalikarnię. Otwarta jest przez 7 dni w tygodniu od godziny...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 21, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Fenkuły po florencku

Ostatnio jadłam we Florencji smaczny dodatek do drugiego dania. . W restauracji uduszonego fenkuła posypaliśmy peperoncino w proszku . Przepis...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 19, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moje spotkania | 0 comments

„5 e 5” również w Viareggio. Z akcentem Halloween.

Słynną kanapkę z Livorno z plackiem z mąki z ciecierzycy można zjeść również w Viareggio. Przygotowują ją w Pizzerii 2000, tuż przy targu ( dokładny adres:...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 16, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments