Zupa krem dyniowa z imbirem
Przedstawiam pomysł na zupę krem czyli włoską veluttatę. Dzisiaj z dynią i imbirem. Zupa krem dyniowa z imbirem Składniki 900/1000 g dyni 4 ziemniaki...
Read More
Suflet (torta salata) z samych białek
Ostały mi się białka, żółtka poszły do chałki. Na robienie bezy nie miałam ochoty, więc postanowiłam poeksperymentować ze słonym ciastem warzywanym. Oto...
Read More
Gratin di verdure czyli zapiekane warzywa
Moja wersja zapiekanych warzyw zawiera słoną ricottę startą na tarce z małymi dziurkami. Zazwyczaj dodaję się starty parmezan. Moje rady: następnym razem do...
Read More
Smażone ziemniaki po toskańsku
Trzy lata temu na blogu pojawił się już przepis na ziemniaki po toskańsku. Smażone były w całości, gdyż był to maj i do dyspozycji mieliśmy młode ziemniaki....
Read More
Moja toskańska zupa z soczewicą
Zazwyczaj soczewicę duszę w pomidorach z cebulą i innymi dodatkami. Dzisiaj pomyślałam, że danie mogłabym przedstawić w wersji rzadkiej, tj. pod postacią zupy....
Read More
Chleb apulijski z ziemniakami
Dzisiaj zapraszam do zapoznania się z przepisem na chleb apulijski zwany Altamura, w tym przypadku z dodatkiem gotowanych ziemniaków. Chleb apulijski z...
Read More
Schiacciata z ziemniaków i z rozmarynem
Pyszna schiacciata sprawdza się w każdej chwili: może służyć jako szybka przekąska na wycieczce. Można ją przekroić, bo akurat ta wersja jest wysokan...
Read More
Chrupiąca schiacciata z ziemniaków
Na ostatniej tomboli, grze, która w Polsce nosi nazwę Lotto, wygrałam małą książkę kucharską. To dosłownie kilka stron, a tak bogatych w informacje!...
Read More
Ciasto ziemniaczano-jabłkowe
Dawno nic nie pieklysmy, bo ostatnio wiele zajec i trudno z wolnymi 5-cioma minutami. Szukalam czegos innego. Poczatkowo mialo byc to slone ciasto z ziemniakami i...
Read More
Santa Maria a Monte i święto smażonego ziemniaka
Wiecie juz o tym, ze kilka dni temu pojechalismy do Santa Maria a Monte w prowincji Pizy. Zalapalismy sie na wizyte podziemi i cystern pod miastem. A pozniej udalismy...
Read More
Warzywa z własnego „ogródka”
Wczoraj zdecydowalysmy sie na zebranie troche naszych plonow z tarasowego ogrodka 🙂 Zaczelysmy od wyrywania ziemniakow i poszukiwania ich w ziemi. Nastepnie...
Read More
Młode ziemniaki po toskańsku
Mlode ziemniaki pojawily sie na poczatku maja. Zakupilam je na eko stoisku od pani Andreini. Moje toskanskie kolezanki od razu pochwalily sie przepisem, ktory praktuja...
Read More
Kotlety z bietoli
Kotlety sa proste i szybkie w przygotowaniu. Mnie zachwycily smakiem. Poczatkowo bowiem myslalam, ze z bietoli moga byc bezsmakowe. A jednak nie! Sprobujcie sami. Jajo...
Read More
Ciasto ziemniaczane z gruszką
Ciasto ziemniaczane z dodatkiem gruszki jest bez dodatku cukru. W zwiazku z tym zauwazycie, ze nie jest bardzo slodkie. Dla potrzeby mozna je posypac cukrem pudrem, albo...
Read More
Zupa krem z czerwonej cebuli
Bardzo podoba mi sie ten przepis. Caly sekret smaku tkwi w lisciach laurowych. Nie przepadalam za nimi, ale powoli sie do nich przekonuje. Oto dowod: Zupa krem z...
Read More
Księga Gości