Frittelle di riso bez glutenu
Frittelle di riso, typową toskańska słodkość karnawałowa, można wykonać również z maki bezlgutenowej. Dodałam miksu mak na ciasto czy chleb, które kupuje...
Read More
Koncert Bomsori Kim, Rafała Blechacza we Florencji
W minioną sobotę we Florencji odbył się koncert duetu Bomsori Kim i Rafała Blechacza. Wydarzenie miało miejsce w Teatrze Pergola. Przepiękne miejsce, warto iść...
Read More
Znajomy klown w Montecatini Terme
Pamiętacie anonimowego artystę, który w różnych miastach Toskanii i w innych włoskich regionach wiesza klowny na murach? Jego działalność śledzę w Pistoi....
Read More
Słodkie tarty (crostatine) z mąki razowej
Przedstawiam autorski przepis na małe tarty z maki razowej. Jak dla mnie rewelacja. Zagoszcza w menu na stałe. Oczywiście zamiast wielu małych tart można zrobić...
Read More
Czy Panowie doceniają posiłki domowej roboty. A może lepsze mrożonki?
Kilka dni temu ze zwykłej rozmowy wyszedł jeden wielki sondaż. Zapytałam zarówno Polaków jak i Włochów co sądzą o jedzeniu w domu. Moją intencja nie było...
Read More
Viva la pasta! cz.83: Słoneczniki z gorgonzolą i orzechami włoskimi
Nie uwierzycie, ale przepis ten czekał na publikację aż 4 lata! Może czekał na specjalną okazję? Dzisiaj taki miły dzień: 02.02.2020. Specjalny prawda? Co Wy na...
Read More
Włoskie faworki niejedno mają imię
We Włoszech co region to inna nazwa faworków. A nawet w danym regionie nazw może być kilka. Trochę z tym zamieszania, ale każdy Włoch przywiązany do swojego...
Read More
Viva la pasta, cz.82: Ravioloni z ziemniakami i gruszką w sosie z gorgonzoli
Kilka dni temu byłam we Florencji i w restauracji znajdującej się w pobliżu Ponte Vecchio jadłam pyszny makaron. Ravioloni z restauracji Oczywiście kelner...
Read More
Warsztaty kulinarne na toskańskiej wsi połączone z jogą: 07.09-14.09.2020
Przedstawiam datę warsztatów kulinarnych połączonych z jogą: 07.09-14.09.2020 Mamy już pierwsze chętne osoby. Grupa będzie mała, więc zachęcamy do...
Read More
Pieczone toskańskie faworki
Zapraszam na toskańskie faworki z pomarańczową skórką w wersji pieczonej. Po domu rozchodził się cudowny zapach pomarańczy! Pieczone toskańskie...
Read More
Spotkanie Polonii we Florencji
W zeszłą niedzielę Polonia z Florencji i okolic spotkała się na uroczystym obiedzie. To już tradycja członków stowarzyszenia polsko włoskiego w Toskanii oraz...
Read More
Faworki z mąki z płaskurki
Płaskurkę dostaniecie w sklepach ze zdrową żywnością lub dobrze zaopatrzonych dużych sklepach spożywczych. Po włosku płaskurka to farro. W Toskanii używana...
Read More
Confetteria Bonacchi w centrum przestanie istnieć. Kolejny historyczny sklep przechodzi do historii
Kolejny cios w świecie sklepów w Pistoi. O panu Riccardo, rzemieślniku sprzedającym i naprawiającym rowery pisałam w październiku zeszłego roku. Kliknijcie...
Read More
Włoski waffel z dodatkiem mąki kukurydzianej
Przepis na włoskie gofry podawałam już dwa lata temu, link tutaj. Wczoraj zmodyfikowałam recepturę i do ciasta dodałam mąkę kukurydzianą. Gofry są bardziej...
Read More
Duszony pak choi z imbirem i sezamem
Dzisiaj odkryłam nowy rodzaj kapusty. Nazywa się pak choi. Pochodzi z Azji i szczerze mówiąc jest mi nowa na rynku włoskim. Aczkolwiek uprawiana we...
Read More
Księga Gości