Sbrisolona bezglutenowa
Ostatnio wyprawiałam małą włoską biesiadę i wśród gości były dwie osoby bezglutenowe. Postanowiłam wykonać sbrisolonę używając 2 rodzajów mąk....
Read More
Polski film na ekranie w Pistoi
Dwa dni temu zadzwoniła moja włoska znajoma i powiedziała, że wieczorem, o 21.30 w kinie letnim będą grali Zimną Wojnę. Bardzo się ucieszyłam, że...
Read More
Podróże małe i duże
Chciałam poruszyć dzisiaj ciekawy temat dla podróżujących pociagiem. Rada: sprawdzajmy zawsze o której pociąg dojedzie do celu. Dzisiaj mam slow travelling....
Read More
Ravioloni drożdżowe z jagodami
Wakacje w toku. Jagody, maliny i jeżyny na stole. Jagodzianki już były, to teraz pora na eksperyment po włosku. Zapraszam na autorskie ravioloni z...
Read More
Wyniki egzaminów
Po 7 miesiącach kursu piekarniczo – cukierniczego 22 i 23 lipca br. odbyły się egzaminy praktyczne, pisemne i ustne. Praktyczne poszły bardzo dobrze, pisemne...
Read More
Dwa dni egzaminów piekarniczo-cukierniczych
Dwa długie dni egzaminacyjne za mną. W naszej dwunastoosobowej grupie kursantów zdania były bardzo podzielone: jedni obawiali się praktyk, drudzy pisemnego,...
Read More
Ostatnie dni kursu piekarniczo cukierniczego
W tym tygodniu mamy ostatnie dni kursu piekarniczo cukierniczego. W czerwcu wszyscy przeszliśmy staż w różnych piekarniach i cukierniach w Pistoi i okolicach....
Read More
Czekoladowe babeczki z nadzieniem czekoladowym lub kokosowym
Dzisiaj na naszym stole zawitały babeczki w dwóch odsłonach. Jedne z kremem czekoladowym w środku, drugie z kremem kokosowym. Z jednej porcji ciasta wychodzi około...
Read More
Moja Toskania w radio Hello Irlandia
Kilka dni temu w Radio Hello Irlandia można było wysłuchać wywiadu ze mną. Z Kasią, polonijną dziennikarką z Dublina, spotkałam się tydzień temu w...
Read More
Ciasto morelowe
Pomysł z semolą jest mój. Tak by coś zmienić i dodać nowość. Spróbujcie. U nas akurat morele na czasie. Chyba lubię je bardziej niż brzoskwinie. Ciasto...
Read More
Schiacciata z jabłkami i cynamonem
Kolejną nowością, którą odkryłam w piekarni, podczas stażu, jest schiacciata z jabłkami i cynamonem. Ponownie owoce zostają polane oliwą z oliwek. To ciekawe...
Read More
Pistoia nocą
Z soboty na niedzielę wraz ze znajomymi wyrwałam się do miasta. Praca w nocy w piekarni jest dość męcząca i całkowicie wybiła mnie z codziennego rytmu. Śpię...
Read More
Pierwszy tydzień stażu w piekarni
Za mną pierwszy tydzień stażu. Zapewne najcięższy, bo trzeba było się wdrożyć. Jazda rowerem po mieście o 23.30 okazała się bardzo przyjemna, gdyż...
Read More
Zaproszenie na Festiwal Literacki O’Czytani
Kilka dni temu na stronie facebookowej Festiwalu Literackiego O’Czytani pojawiło się video ze mną: Drugi dzień festiwalu, 30 czerwca br., rozpocznie...
Read More
Cantuccini o smaku kawy zbożowej i cynamonu
To mój autorski przepis na toskańskie cantuccini. Ostatnio w piekarni odkryliśmy smak grissini czy bułek z dodatkiem kawy zbożowej. Mix tej kawy i cynamonu to coś...
Read More
Księga Gości