przepis toskanski | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on sie 10, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Nalewka z liści laurowych

Niedawno ktoś opowiedział mi o nalewce z liści laurowych. Bardzo zainteresowała mnie ta kwestia i oczywiście przystąpiłam do dzieła. Nalewkę można zaliczyć...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 16, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Nozza, słodkość z Calcinai

Nozza to tradycyjny wypiek z Calcinai (w okolicach Pizy). Smakiem przypomina Brigidino z Lamporecchio, gdyż wyczuwamy w niej anyż. Jest również cienka jak...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 2, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Pomarańczowe pandiramerino

Pandiramerino to toskańskie bułki z rozmarynem i rodzynkami. Oryginalny przepis znajdziecie w mojej książce pt. Smaki Toskanii. Znajdziecie je w celu regionalnych...

Panzanella, w sam raz na letnie upały

Moi Drodzy, podaję przepis na klasyczną toskańską panzanellę, przystawkę złożoną z czerstwego chleba bez soli oraz świeżych warzyw. Zazwyczaj dodaję...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 8, 2023 in Moja Toskania | 0 comments

Nowoczesna panzanella

Dzisiaj byłam w toskańskiej restauracji i z karty wybrałam sobie panzanellę. Ostatnio chodziła za mną, bo wokoło znajomi toskańscy przygotowują ją w domu. To...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 19, 2023 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Pieczone frittelle Świętego Józefa na Dzień Ojca

Dzisiaj we Włoszech obchodzony jest Dzień Świętego Józefa i tym samym Dzień Ojca. W Toskanii na przykład smaży się frittelle di San Giuseppe, frittelle...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 1, 2022 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Cantuccini z łezkami czekoladowymi i słoną pistacją

Jakiś czas temu widziałam podobne cantuccini w jednej z florenckich piekarni. Z tym, że zamiast łezek czekoladowych dodano duże kawałki czekolady. Byc może na...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 21, 2022 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Faworki kasztanowe na białym winie

Przedstawiam moją propozycję, wymyślony przepis na faworki kasztanowe. Są bardzo kruche i słodkie jak to z kasztanami bywa. Zapraszam do lektury. Może skusicie...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 12, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata pijana z Elby

Dostałam od przyjaciółki ciasto z Elby. Okazuje się, że pijana schiacciata do tradycyjne ciasto z tej wyspy toskańskiej. Nigdy nie słyszałam o nim,...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z dużymi złotymi rodzynkami i orzechami włoskimi

W zeszłym tygodniu byłam w Panzano in Chianti. Odkryłam bardzo fajny sklep spożywczy z toskańskimi pysznościami. Oczywiście były cantuccini i sezonowa...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 16, 2018 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 1 comment

Zielona fasolka po toskańsku

Dzisiaj podzielę się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów toskańskich. Jest tak prosty, że nigdy do tej pory nie dałam go na bloga. Pomyślałam jednak,...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 29, 2018 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z ziemniaków i z rozmarynem

Pyszna schiacciata sprawdza się w każdej chwili: może służyć jako szybka przekąska na wycieczce. Można ją przekroić, bo akurat ta wersja jest wysokan...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 29, 2018 in Moja Toskania, Moje spotkania | 2 comments

Drugi dzień warsztatów na toskańskiej wsi

Drugi dzień pieczenia i gotowania rozpoczął się od lekcji pszczelarstwa. Na wieś toskańską przyjechał Raffaele i Roberto, pszczelarze, którzy opowiedzieli nam o...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 3, 2018 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata gryczana z suszonym koprem włoskim

Bardzo lubię eksperymentować w temacie schiacciaty. Pomysł z koprem włoskim zaczerpnięty z mijscowej piekarni. Z tym, że oni do wypieku użyli innego rodzaju...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 23, 2018 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments