Torcik z cukinii
W malej książeczce opisującej gminy Włoch (Coop, 2004 rok) znalazłam ciekawy toskański przepis na torcik z cukinii. Przepis pochodzi z rejonu Lukki. Tortino di...
Read More
Rok Konsulatu Honorowego RP we Florencji
5 listopada minął rok od oficjalnego otwarcia Konsulatu Honorowego RP we Florencji. W zeszły weekend Pan Konsul Stefano Barlacchi spotkał się na uroczystym...
Read More
Wrześniowe warsztaty kulinarne
Na początku tego miesiąca odbyła się kolejna edycja warsztatów kulinarnych. Tym razem w gotowaniu brało udział kilku panów. To oni trzeciego dnia...
Read More
Przetwory na zimę: fasolka w oliwie według Luciano
Serdecznie zapraszam do wyprobowania przepisu na fasolke wedlug mojego znajomego rolnika Luciano: Fasolka w oliwie ala Luciano Skladniki: 1 kg obranej fasolki...
Read More
Kulinarne wspomnienie Vellano – cytrynowe ciasto z jabłkami
Restauracja z Vellano zapadla mi gleboko w pamieci. Wlasciciele byli tacy uprzejmi, goscinni. Na koniec do kawy podali po kawalku ciasta. Zestawienie cytryny z...
Read More
Smazone kwiaty akacji
W Polsce wlasnie zakwitly, wiec korzystam z okazji i publikuje przepis na smazone kwiaty akacji. Odkrylam go niedawno i musze powiedziec, ze jak dla mnie: to nowosc i...
Read More
Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek
Oto przepis toskanski na dzemik z ogorecznika lekarskiego. Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek/Marmellata di borragine e mele Skladniki: 100 gram lisci...
Read More
Pesto z lisci marchwi
Nasz eko rolnik przeslal nam przepisy na przyrzadzenie lisci z marchwi. Musze przyznac, ze sprawa ta mnie bardzo zaciekawila. Niedawno podawalam na blogu przepis na...
Read More
Supelki pomidorowe
Nodini czyli supelki zrobily furore wsrod rodziny i znajomych. Fajna przekaska nadaje sie rowniez z dodatkiem roznego rodzaju sosow: na piatkowej kolacji moj maz zrobil...
Read More
Toskanska zupa z ciecierzycy i bocwiny
W Toskanii je sie bardzo duzo ciecierzycy. Myslalam, ze odkrylam juz wiekszosc charakterystycznych przepisow dla tego regionu. Ale sie mylilam. Na opakowaniu z sucha...
Read More
Serowa zupa z bocwina
Zupka na czasie, bo wlasnie bocwina jest i to w nadmiarze. Nasz eko-rolnik zrobil nawet promocje i sprzedaje ja po nizszej cenie. Oto przepis toskanski na zupe...
Read More
Pesto ze szpinaku
Kilka tygodni temu we Florencji, na Placu Republiki odbyl sie targ producentow artykulow spozywczych z Toskanii. Przy tej okazji zakupilismy sos pesto ze szpinakiem....
Read More
Ciasto z Lunigiana
Co chwile jest jakas okazja by upiec ciasto czy przygotowac ciasteczka. Tym razem, 19 marca obchodzilismy wloski Dzien Ojca (dzien Swietego Jozefa). Julcia pomogla mi...
Read More
Frittelle z ziolami
Ksiazeczka pt”L’arte dell’invito”, „Sztuka zapraszania”, ktora odziedziczylam po Robercie (sasiadce z gory, ktora przeprowadzila sie...
Read More
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości