Rożki z pastą topinamburowo-porową

Wlasny pomysl, trafny przepis. Smakuje nie tylko doroslym, ale i dzieciom. Moja Julcia sie zajada i prosi o bis.

Rożki z pastą topinamburowo-porową

Skladniki:

300 g topinambur

1 por sredniej wielkosci

6 lyzek oliwy z oliwek extra vergine

1 opakowanie ciasta francuskiego prostokatnego

sol

Pozostale skladniki:

1-2 lyzki oliwy z oliwek extra vergine do wysmarowania metalowych rozkow (foremek)

Przygotowanie:

Na patelnie wlac olej, a nastepnie dodac pokrojonego pora (ja dodalam tylko biala czesc). Solimy do smaku. Dusimy pod przykryciem 10 minut.

Topinambur obieramy ze skory, gotujemy do miekkosci w osolonej wodzie.

Odcedzamy. Miksujemy wraz z uduszonym porem.

Ciasto francuski kroimy w paski o wysokosci 1,5 cm. Nakladamy na metalowe rozki uprzednio posmarowane oliwa.

Pieczemy okolo 12 minut. Rozki musza sie zarumienic.

Upieczone, wsytudzone rozki faszerujemy pasta topinamburowo-porowa.

Po tym eksperymencie zrobilam rowniez i drugi:

zrobilam paste dyniowo-cebulowo-imbirowa:

upieklam dynie w piekarniku, cebule zesmazylam na oliwie z oliwek. zmiksowalam dynie z cebula i dodalam swiezy imbir.