Słone ciasto z ziemniakami i marchwią

Taki przepis wymyslilam. Wersja weganska.

Słone ciasto z ziemniakami i marchwią

Skladniki na ciasto:

250 g maki

80 ml wody

80 g masla roslinnego

sol

Skladniki na farsz:

500 g marchwi

800 g ziemniakow

3 lyzki mleka sojowego

sol

Pozostale skladniki:

maslo roslinne do wysmarowania formy

Przygotowanie ciasta:

Ze skladnikow zagniesc ciasto. Okragla forme wysmarowac maslem, posypac delikatnie maka.

Rozlozyc warstwe ciasta na spodzie i po bokach (na wysokosc ok.4 cm).

Przygotowanie farszu:

Obrac marchew i ziemniaki. Ugotowac w dwoch oddzielnych garkach, w osolonej wodzie. Kiedy beda miekkie, odcedzic i zmiksowac (mozna odstawic 1 marchewke, pokroic na plasterki, ktore potem mozna uzyc do dekoracji tarty).

Podczas miksowania ziemniakow dolac mleko sojowe (wtedy ziemniaki beda bardziej kremowe).

Przygotowanie tarty:

Ciasto wlozyc do pieca (180 stopni) na 10 minut. Wyjac i rozlozyc na nim polowe ziemniakow.

Nastepnie rozlozyc marchew i zakonczyc warstwa ziemniakow.

Tarte udekorowac plastrami marchwi.

Piec okolo 20-25 minut.

Ps. Nastepnego dnia po upieczeniu tarty, warstwa marchwi jest lepiej widzialna. Ziemniaki i marchew sa bardziej scisle.