Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Gru 16, 2014 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 8 comments

Mini panettonki – wesoły prezent dla znajomych

Mini panettonki – wesoły prezent dla znajomych

Ten sympatyczny prezent na pewno ucieszy naszych znajomych. Proponuje, by zaczac zbierac puszki :), bo do Swiat niedaleko. Wykonanie panettonkow wymaga poswiecenia calego dnia. Dlatego najlepiej, by zrobic przynajmniej trzy lub cztery porcje ciasta. Bowiem z jednej porcji wychodza tylko 4 panettonki.

Podaje przepis:

Mini-pannettonki

Skladniki:

15 g swiezych drozdzy

50 g cukru

100 ml mleka

350 g maki

2 jaja

pol opakowania cukru waniliowego

cytryna

90 g masla

50 g rodzynek

50 g kandyzowanej skorki pomaranczowej

Pozostale skladniki:

maslo do wysmarowania puszek

swiateczny_mini_panettone_moja_toskania

Przygotowanie:

W cieplym mleku rozpuszczamy drozdze z 1 lyzka cukru. Czekamy, az wyrosna.

Nastepnie dodajemy 50 g maki, dokladnie mieszamy.

1_zagniecenie_drozdzy_moja_toskania

Naczynie zaklejamy przezroczysta tasma i kladziemy w cieple miejsce na 40 minut. Kolejnym krokiem jest dodanie jaja, maki,cukru, cukru waniliowego, startej skorki z polowy cytryny oraz miekkiego masla. Ciasto wyrabiamy przez minimum 10 minut, posypujemy maka i odkladamy do wyrosniecia na 4 godziny (rowniez przykrywamy przezroczysta tasma).

skladniki_na_panettone_moja_toskania

drugie_zagniatanie_ciasta_na_panettone_moja_toskania

Nastepnie dodajemy skorke pomaranczowa oraz rodzynki i jeszcze raz zagniatamy ciasto i ponownie zagniatamy ciasto.

trzecie_zagniatanie_ciasta_panettone_moja_toskania

Puszki wysmarowujemy maslem (najlepiej pomoc sobie pedzelkiem kuchennym, gdyz puszki moga miec ostre kanty).

wysmarowanie_puszki_maslem_moja_toskania

Do puszek wkladamy papier do pieczenia, a nastepnie ciasto (ktore zajmiej mniej wiecej 3/4 powierzchni puszki.

wlozenie_ciasta_panettone_do_puszek_puszki_moja_toskania

Ciasto odkladamy do wyrosniecia na 2-3 godziny.

Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

panettone_w_puszce_moja_toskania

Panettonki powinny ostygnac w piecu. Nie mozna ich wyjmowac od razu, poczekajmy chwile. Z drugiej jednak strony, jesli doprowadzimy do calkowitego ostudzenia, to panettonki nie wyjda z puszek :(. Musimy wiec jakos wyposrodkowac, wyjac je po 15 minutach od upieczenia.Wtedy beda jeszcze cieple na tyle, ze uda nam sieje wyjac.

mini_panettone_aleksandra_seghi

8 komentarzy

  1. Kochana, pomysl bardzo, ale to bardzo mi sie podoba. Tylko z tymi puszkami to troche sie spoznilas – staram sie gotowac produkty swieze, puszki sa u mnie ostateczna ostatecznoscia. I skad ja teraz nagle wezme 4 puszki na jedna porcje Twojego ciasta???

    • Ja niestety tez mialam ten sam problem. Musialam „zmusic” sie do kupienia gotowej fasolii soczewicy,ale dodam, ze eko 😀

  2. Super pomysl !
    Na pewno wzbudzi usmiech odarowanego.Na dodatek ciasto jest bez chemii,w odroznieniu od panettone kupowanego w sklepie.

    • 😀

  3. Zamiast puszek można użyć słoików – czasem trafi się w sklepie takie równe i proste… Ja już znajomym zapowiedziałam, że jak mają już kupować jakieś gotowce w sklepie to proszę w ładnych prostych słoiczkach… a słoiczki potem do mnie 🙂

    • Tak trzymac 😉 pozdr.

  4. Super pomysł. Olu, jak wysokie są Twoje puszki ? jeszcze zdążę upiec 🙂 Ale będą prezenty !!!

    • To sa puszki jak od fasolki, nie te niskie od kukurydzy 😉

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *