Wyniki egzaminów

Posted by Aleksandra Seghi on lip 26, 2019 in Moja Toskania | 3 comments

Po 7 miesiącach kursu piekarniczo – cukierniczego 22 i 23 lipca br. odbyły się egzaminy praktyczne,...

Dwa dni egzaminów piekarniczo-cukierniczych

Posted by Aleksandra Seghi on lip 24, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dwa długie dni egzaminacyjne za mną. W naszej dwunastoosobowej grupie kursantów zdania były bardzo...

Ostatnie dni kursu piekarniczo cukierniczego

Posted by Aleksandra Seghi on lip 16, 2019 in Moja Toskania | 1 comment

W tym tygodniu mamy ostatnie dni kursu piekarniczo cukierniczego. W czerwcu wszyscy przeszliśmy staż w...

Czekoladowe babeczki z nadzieniem czekoladowym lub kokosowym

Posted by Aleksandra Seghi on lip 11, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dzisiaj na naszym stole zawitały babeczki w dwóch odsłonach. Jedne z kremem czekoladowym w środku,...

Moja Toskania w radio Hello Irlandia

Posted by Aleksandra Seghi on lip 7, 2019 in Moja Toskania, Moja Toskania w radio i telewizji | 0 comments

Kilka dni temu w Radio Hello Irlandia można było wysłuchać wywiadu ze mną. Z Kasią, polonijną...

Ciasto morelowe

Posted by Aleksandra Seghi on cze 28, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Pomysł z semolą jest mój. Tak by coś zmienić i dodać nowość. Spróbujcie. U nas akurat morele na...

Schiacciata z jabłkami i cynamonem

Posted by Aleksandra Seghi on cze 25, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Kolejną nowością, którą odkryłam w piekarni, podczas stażu, jest schiacciata z jabłkami i cynamonem....

Pistoia nocą

Posted by Aleksandra Seghi on cze 24, 2019 in Moja Toskania | 0 comments

Z soboty na niedzielę wraz ze znajomymi wyrwałam się do miasta. Praca w nocy w piekarni jest dość...

Schiacciata z truskawkami

Posted by Aleksandra Seghi on cze 18, 2019 in Eko Toskania, Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 2 comments

Schiacciatę z truskawkami odkryłam w piekarni, w której odbywam staż. Oczywiście przepisu nie mogą mi...

Pierwszy tydzień stażu w piekarni

Posted by Aleksandra Seghi on cze 17, 2019 in Moja Toskania | 1 comment

Za mną pierwszy tydzień stażu. Zapewne najcięższy, bo trzeba było się wdrożyć. Jazda...

Zaproszenie na Festiwal Literacki O’Czytani

Posted by Aleksandra Seghi on cze 16, 2019 in Moja Toskania, Moje spotkania | 1 comment

Kilka dni temu na stronie facebookowej Festiwalu Literackiego O’Czytani pojawiło się video ze...

Cantuccini o smaku kawy zbożowej i cynamonu

Posted by Aleksandra Seghi on cze 10, 2019 in Moja Toskania | 2 comments

To mój autorski przepis na toskańskie cantuccini. Ostatnio w piekarni odkryliśmy smak grissini czy bułek...

Piekarniczo-cukierniczo

Posted by Aleksandra Seghi on cze 7, 2019 in Moja Toskania | 0 comments

Moi Drodzy, jak wiecie od stycznia jestem w pełni zaangażowana w projekcie piekarniczo –...

Warsztaty kulinarne w październiku

Posted by Aleksandra Seghi on cze 3, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 6 comments

Serdecznie zapraszam na warsztaty kulinarne w październiku 2019 roku, które odbędą się w willi...

Duszony bób z suszonymi pomidorami

Posted by Aleksandra Seghi on maj 13, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 5 comments

Polecam, tym razem zamiast świeżych pomidorów użyłam suszone. Wspaniale komponują się ze świeżym...

Jazda autobusem z Pistoi na lotnisko we Florencji

Posted by Aleksandra Seghi on maj 11, 2019 in Moja Toskania | 0 comments

Z Pistoi na lotnisko do Florencji można dostać się oczywiście autem. Ale jeśli jesteśmy na...

Dublin: O’Czytani Festiwal Literacki

Posted by Aleksandra Seghi on maj 8, 2019 in Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

29 i 30 czerwca w Dublinie odbędzie się O’Czytani Festiwal Literacki. Drugi dzień festiwalu...

Na toskańskich wzgórzach

Posted by Aleksandra Seghi on maj 3, 2019 in Eko Toskania, Moja Toskania | 0 comments

Trzy dni temu wraz z serdeczną znajomą Marią zrobiłyśmy sobie wycieczkę po wzgórzach toskańskich....

Tiramisù pistacjowe

Posted by Aleksandra Seghi on maj 1, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Pyszne pyszne pyszne. Od dawna za mną chodziło i wreszcie znalazłam chwilę, by je wykonać. Serdecznie...

Relacja ze spotkania autorskiego w Sztokholmie

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 24, 2019 in Moja Toskania, Moje spotkania | 2 comments

Tydzień temu wróciłam ze Sztokholmu. W niedzielę 14 kwietnia w centrum miasta odbyło się spotkanie...

Życzenia wielkanocne

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 18, 2019 in Moja Toskania | 0 comments

Wspaniałych Świąt wielkanocnych dla wszystkich Czytelników bloga Moja Toskania życzy...

Cantuccini z kokosem i czekoladą

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 8, 2019 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 3 comments

Pyszne cantuccini, przepis mojego nauczyciela maestro piekarza. Serdecznie polecam: Składniki: 500 g...

Cantuccini kasztanowe z figami i orzechami włoskimi

Posted by Aleksandra Seghi on mar 27, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 3 comments

Cantuccini kasztanowe z figami i orzechami włoskimi Przygotowanie: 240 g maki kasztanowej 240 g...

Polonijna gazeta w Chorwacji „Kopernik” i wywiad ze mną

Posted by Aleksandra Seghi on mar 25, 2019 in Moja Toskania, Moja Toskania w radio i telewizji | 0 comments

Drodzy Czytelnicy, kilka dni temu przyszła pocztą polonijna gazeta Kopernik ukazująca się w...

Praca piekarza w nocy

Posted by Aleksandra Seghi on mar 23, 2019 in Kuchnia toskańska, Moje spotkania | 2 comments

Wczoraj razem z Gaią poszłyśmy na noc do piekarni po raz pierwszy asystować przy pracy piekarzy. Było...

Frittelle di riso według Massimiliano

Posted by Aleksandra Seghi on mar 20, 2019 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

Wczoraj na lekcji rozmawialiśmy o kulkach ryżowych. Akurat był Dzień Ojca wypadający w dzień...

Prelekcja w Sztokholmie o opuszczonych miastach w Toskanii

Posted by Aleksandra Seghi on mar 18, 2019 in Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Z wielką radością pragnę poinformować, że Kongres Polaków w Szwecji i RUP-OPON zapraszają na...

Ciastka kasztanowe toskańskiego piekarza

Posted by Aleksandra Seghi on mar 14, 2019 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

Podaję dzisiaj bardzo sympatyczny przepis, który zdradził mi mój nauczyciel na kursie piekarniczo...

Włoski Dzień Kobiet

Posted by Aleksandra Seghi on mar 8, 2019 in Moja Toskania | 0 comments

Zaczęłam ten post od ogólnych przemyśleń, ale wykasowałam po 5 minutach, gdyż nie chcę, żeby na...

Bezy z łezkami czekoladowymi

Posted by Aleksandra Seghi on mar 6, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Robiłam faworki i ostały się białka. Zrobiłam więc bezy z łezkami czekoladowymi. Miałam jednak...

Discovery Canal+ i ja

Posted by Aleksandra Seghi on mar 3, 2019 in Moja Toskania, Moja Toskania w radio i telewizji | 2 comments

Kilka dni temu w polskiej wersji telwizji Discovery Canal+ przedstawiono program Bazary Europy, odcinek pt....

Zupa krem z suszonego bobu

Posted by Aleksandra Seghi on lut 25, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska | 2 comments

Jakiś czas temu było o suszonym bobie, który kupuję na targu w Pistoi. Dzisiaj mam jeszcze jeden...

Szybkie ciasto z dżemem

Posted by Aleksandra Seghi on lut 23, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Przychodzą dzieci po szkole. Trzeba przygotować miły podwieczorek. Najlepiej nie kupione ciasta z...

Praktyki w piekarni

Posted by Aleksandra Seghi on lut 20, 2019 in Moja Toskania | 0 comments

Dwa razy w tygodniu mam praktyki w piekarni. Jest to intensywna praca i jestem godna podziwu dla piekarzy,...

Toskańskie faworki z czekoladą

Posted by Aleksandra Seghi on lut 18, 2019 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

Kilka dni temu jadłam u znajomej wersję toskańskich faworków polanych czekoladą. Kupiła je w...