Cantuccini o smaku kawy zbożowej i cynamonu
To mój autorski przepis na toskańskie cantuccini. Ostatnio w piekarni odkryliśmy smak grissini czy bułek z dodatkiem kawy zbożowej. Mix tej kawy i cynamonu to coś nowego i ciekawego. Zapraszam, spróbujcie i Wy:
Cantuccini o smaku kawy zbożowej i cynamonu
Składniki:
500 g mąki pszennej
180 g cukru
2 jaja
150 g masła (ja dodałam roślinnego)
100 g rodzynek
20 g rozpuszczalnej kawy zbożowej
10 g cynamonu w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/06/cantuccini_cynamon_kawa_zbozowa_rodzynki_moja_toskania.jpg)
Przygotowanie:
Jaja miksujemy na puszystą masę z cukrem i szczyptą soli.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2017/04/miksowanie_cukru_z_jajami_moja_toskania.jpg)
Dodajemy masło i dokładnie mieszamy. A następnie dodajemy pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/06/zagniecione_ciasto_na_cantuccini_moja_Toskania.jpg)
Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy rulony. Kładziemy na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia.
Ciastka wkładamy do pieca na około 20 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Wyjmujemy z pieca i kroimy na ukos.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/06/krojenie_cantuccini_kawa_zbozowa_cynamon_moja_toskania.jpg)
Ponownie wkładamy na blachę i pozostawiamy w piecu przez około 10 minut.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/06/aleksandra_seghi_cantuccini_cynamon_kawa_zbozowa_rodzynki_moja_toskania.jpg)
A jak się to ciasto wymawia? Bardzo proszę, by zawsze podawać wymowę, nie wszyscy znają włoski.
Pozdrawiam
Kantuccini