Cantuccini o smaku kawy zbożowej i cynamonu

To mój autorski przepis na toskańskie cantuccini. Ostatnio w piekarni odkryliśmy smak grissini czy bułek z dodatkiem kawy zbożowej. Mix tej kawy i cynamonu to coś nowego i ciekawego. Zapraszam, spróbujcie i Wy:

Cantuccini o smaku kawy zbożowej i cynamonu

Składniki:

500 g mąki pszennej

180 g cukru

2 jaja

150 g masła (ja dodałam roślinnego)

100 g rodzynek

20 g rozpuszczalnej kawy zbożowej

10 g cynamonu w proszku

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól

Przygotowanie:

Jaja miksujemy na puszystą masę z cukrem i szczyptą soli.

Dodajemy masło i dokładnie mieszamy. A następnie dodajemy pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto.

Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy rulony. Kładziemy na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia.

Ciastka wkładamy do pieca na około 20 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Wyjmujemy z pieca i kroimy na ukos.

Ponownie wkładamy na blachę i pozostawiamy w piecu przez około 10 minut.