Duszony bób z suszonymi pomidorami
Polecam, tym razem zamiast świeżych pomidorów użyłam suszone. Wspaniale komponują się ze świeżym bobem.
Duszony bób z suszonymi pomidorami
Składniki
1 kg strąków świeżego bobu
8 suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
sol
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190501_163703-768x1024.jpg)
Przygotowanie
Obieramy bób. W wodzie moczymy suszone pomidory, by pozbawić je nadmiaru soli. Po 1 godzinie wyciskamy pomidory z nadmiaru wody i kroimy na drobne kawałki. Na patelnię uprzednio polaną oliwą wrzucamy posiekany czosnek. Dodajemy bób oraz suszone pomidory.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/05/IMG_20190501_123836-768x1024.jpg)
Dusimy pod przykryciem około 15 minut.
Możemy podać na podpieczonej kromce chleba. Całość polewamy oliwą z oliwek.
Muszę przyznać, że zaciekawił mnie ten przepis! Czegoś takiego jeszcze nie próbowałam 🙂
U Was już bób jest a u nas zimny maj 🙂
I jest też już świeży groszek. Uwielbiam!
Ja do bobu lubię też dodać koperek albo kapary i pora. Czasem wrzucam też sardynki:)
Kilka dni słonecznych ale bez bobu i groszku niestety.