kuchnia wloska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on lis 30, 2019 in Moja Toskania | 0 comments

Nieznajomy właściciel hurtowni pełnej niespodzianek

Od jakiegoś miesiąca szukam pewnej rzeczy dla znajomej. Chodzi o rigagnocchi lub taglierino rigagnocchi, deseczkę do robienia gnocchi. Deseczka najwidoczniej...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 29, 2019 in Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Spotkanie z nostalgią

Kilka dni temu skorzystałam z zaproszenia i pojechałam na kawę do piekarni, w której przez siedem miesięcy odbywałam praktykę. Stali Czytelnicy z pewnością...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 20, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Kruche ciasto z mąki gryczanej

Ostatnio chodziło za mną ciasto z mąki gryczanej. By nie było zbyt ciężkie i gorzkie w smaku użyłam również mąki pszennej. Do tego rodzaju ciasta najlepiej...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 19, 2019 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 0 comments

Viva la pasta! cz.80: Wstążki żytnie z wegańskim pesto

Sos, który wykonałam nazwałam pesto. Jest to wersja wegańska, gdyż zamiast parmezanu, pecorino czy innego sera zostało dodane tofu. Szpinak został delikatnie...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 6, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ciasto żytnie z jabłkami i rodzynkami na jogurcie

Zapraszam na słodki przepis z samej mąki żytniej. Zazwyczaj dodaję jeszcze mąkę pszenną. Tym razem sama żytnia. Słodkości dodają dodatkowo rodzynki oraz...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 25, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Cytrynowe tiramisù

To jest mój autorski przepis, wykonany już kilka razy w domu oraz zaproponowany na warsztatach kulinarnych. Wszystkim smakowało. Bardzo zadowolone były również...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 17, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Cecina, trzecia wersja toskańskiej tradycji

Kilka dni temu przyjechali znajomi z Niemiec. Poznają włoskie i toskańskie smaki. W niedzielę zaproponowałam im spróbowanie ceciny. Smakowała. Z chęcią...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 16, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ciasto ananasowe z rodzynkami i orzechami włoskimi

Dzisiejsza propozycja to sympatyczne ciasto ananasowe. Jest puszyste i smakuje również dzieciom. Najlepiej dodać jogurt naturalny. Ja chwilowo nie posiadałam go w...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 12, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Babeczki czekoladowe na śmietanie

Ostatnio spotkałam się z włoskim przepisem z dodatkiem śmietany. Postanowiłam zmienić kilka składników i wyczarować czekoladowe babeczki. Cieszę się, że...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 9, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments

Biała pizza z kwiatami cukinii

Ostatnio w sklepie zauważyłam białą pizzę z kwiatami cukinii. Biała pizza oznacza, że na pizzy nie ma sosu pomidorowego. Po włosku pizza bianca,...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Torciki parmezanowe

Tortini di parmigiana to torciki parmezanowe, które podbiją serca chyba każdego. Zamiast robić blachę parmigiany, można zrobić monoporcje. Z 3 dużych...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 18, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments