Babeczki czekoladowe na śmietanie

Ostatnio spotkałam się z włoskim przepisem z dodatkiem śmietany. Postanowiłam zmienić kilka składników i wyczarować czekoladowe babeczki. Cieszę się, że eksperyment się udał i mogę się z nim podzielić.

Babeczki czekoladowe na śmietanie

Składniki

250 g mąki pszennej

20 g skrobi kukurydzianej

4 jaja

100 g cukru

250 ml śmietany do ubicia, trzydzieści parę procent w Polsce, we Włoszech 36%

30 g gorzkiego kakao

1 łyzeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Jaja zmiksować z cukrem oraz śmietaną.

Dodać pozostałe składniki.

Ciasto rozlać do foremek na muffiny.

Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Babeczki można polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.