Ciasto ananasowe z rodzynkami i orzechami włoskimi

Dzisiejsza propozycja to sympatyczne ciasto ananasowe. Jest puszyste i smakuje również dzieciom. Najlepiej dodać jogurt naturalny. Ja chwilowo nie posiadałam go w domu, więc dodałam jogurt truskawkowy. Nic się wielkiego nie stało.

Ciasto ananasowe z rodzynkami i orzechami włoskimi

Składniki:

330 g mąki pszennej

3 jaja

1 puszka ananasa w plastrach

125 ml jogurtu

100 ml oleju słonecznikowego bądź kukurydzianego

140 g cukru białego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

80 g rodzynek

kilka włoskich orzechów do dekoracji

sól

Pozostałe składniki:

olej do posmarowania formy

bułka tarta do posypania formy

Przygotowanie:

Jaja miskujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy olej, jogurt oraz 120 ml soku z ananasa z puszki.

Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz sól.

Na końcu wrzucamy rodzynki i dokładnie mieszamy.

Okrągłą formę smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto. Na wierzchu kładziemy plastry ananasa oraz orzechy włoskie.

Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni.