Gratin di verdure czyli zapiekane warzywa
Moja wersja zapiekanych warzyw zawiera słoną ricottę startą na tarce z małymi dziurkami. Zazwyczaj dodaję się starty parmezan. Moje rady: następnym razem do...
Read More
Przetwory: Słodko kwaśne bakłażany w pomidorach
Dzisiaj proponuję Wam taki fajny przepis, z którego bardzo się ucieszyłam. Lubię słodko kwaśne klimaty. A jeszcze dodatem kaparów i bazylii dodaje rewelacynego...
Read More
Faszerowane friggitelli w piekarniku
Zazwyczaj friggitelli faszeruje się anchois. Ale ja zrobiłam moją wersję wegetariańską. Moim znajomym bardzo smakowało. Zapraszam na cudowne smaki...
Read More
Smażone friggitelli w towarzystwie ziemniaków w pomidorach
Friggitello, zielona słodka, ale gorzkawa papryka podobno pochodzi z Toskanii. Niektóre źródła podają, że z Peru. Jedno jest pewne: na toskańskich stoiskach...
Read More
Spaghetti cytrynowe po neapolitańsku
Ostatnio w internecie oglądałam na żywo pewnego szefa kuchni z Neapolu. Mówił w dialekcie co dodawało jeszcze atmosfery. A to co robił wyglądało tak...
Read More
Włoski Dzień Mamy: Pan di Spagna al cacao czyli kakaowy biszkopt (z kremem waniliowym)
Dzisiaj we Włoszech obchodzony jest Dzień Matki. Na tę okazję proponuję biszkopt kakaowy z kremem waniliowym. Biszkopt kakaowy z kremem...
Read More
Chleb z mąki z ciecierzycy
To mój eksperyment i myślę, że nie mogę narzekać. Po mące z ciecierzycy nie można się spodziewać, że wyrośnie tak jak manitoba czy zwykła mąka pszenna. Po...
Read More
Wielkanoc i ciastka kruche z łezkami czekoladowymi
Dzisiaj kolej na kruche ciastka z dodatkiem mąki kukurydzianej oraz łezek czekoladowych. Kształt małych gołębic. Temat wielkanocny Ciastka kruche z łezkami...
Read More
Wielkanoc: kruche ciastka z kokosem
We Włoszech na Wielkanoc je się Colombę, drożdżowe ciasto w kształcie gołębicy. W tym roku postanowiłam zrobić dwie wersje kruchych ciastek w...
Read More
Pizza z mąką z płaskurki
Płaskurka to antyczna pszenica. Mąka ma kolor brązowy. Całą pszenicę można ugotować i podawać na zimno z surowymi warzywami. Z mąki można piec chleb,...
Read More
Kruche ciastka czekoladowe „Mamy Michała”
Od 3 lat nie śniło mi się nic, aż tu dwie noce temu przyśnił mi się mały letniskowy domek z drewna, a w nim Rodzina. Część z niej siedziała przy stole i...
Read More
Pizza z dodatkiem mąki żytniej
Święty Mikołaj przyniósł nam elektryczny przenośny piekarnik do pieczenia pizzy. We Włoszech sprzedają czerwone o nazwie Ferrari, z pewnością kojarzycie je....
Read More
Smażone ziemniaki po toskańsku
Trzy lata temu na blogu pojawił się już przepis na ziemniaki po toskańsku. Smażone były w całości, gdyż był to maj i do dyspozycji mieliśmy młode ziemniaki....
Read More
Słodkie bułki – ślimaki z ricottą i rodzynkami
Serdecznie polecam przepis na bułeczki z ricottą i rodzynkami. Dodałam tam kilka zmian i wyszło bardzo sympatycznie. Wszyscy sąsiedzi zadowoleni, a w domu też...
Read More
Pełnia kreacji i serce w akcji
Kolejny dzień w domu. A ja ciągle w Redakcji portalu Polacy we Włoszech, gdzie jest bardzo gorąco. Robimy co możemy, by na bieżąco informować Czytelników o...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy również warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego: [email protected]
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
