Schiacciatine z rozmarynem
Lubicie rozmaryn? Ja bardzo. Dzisiaj proponuję schiacciatine, które będziecie mogli zjeść z ulubionym plastrem sera bądź wędliną.
Schiacciatine z rozmarynem
Składniki na 8 sztuk
400 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
200 ml ciepłej wody
10 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
6 gałązek rozmarynu (z doniczki) lub 2 duże gałązki rozmarynu z ogrodu (we Włoszech rosną duże rozmaryny w ogrodach)
drobna sól oraz gruboziarnista sól
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/08/P1300823-1024x685.jpg)
Przygotowanie
Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem 1 łyżki mąki. Odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte drożdże połączyć z pozostałą ilością mąki, 8 łyżkami oliwy z oliwek, szczyptą drobnej soli. Zagnieść elastyczne ciasto. Oprószyć mąką i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny pod przykryciem. Formować kule wielkości średniej cebuli, a następnie rozgniatać dłonią na płasko.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/08/P1300773-1024x685.jpg)
Skroić drobno rozmaryn, połączyć z 4 łyżkami oliwy z oliwek i solą gruboziarnistą.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/08/P1300775-1024x685.jpg)
Rozprowadzić pędzlem na powierzchni schiacciatinek.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/08/P1300779-1024x685.jpg)
Odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Na wierzchu zrobić palcami wgłębienia.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/08/P1300784-1024x685.jpg)
Włożyć do pieca na około 40 minut. Piec w temperaturze 180 stopni.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2020/08/P1300815-1024x685.jpg)