Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Mar 17, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Frittelle z ziolami

Frittelle z ziolami

Ksiazeczka pt”L’arte dell’invito”, „Sztuka zapraszania”, ktora odziedziczylam po Robercie (sasiadce z gory, ktora przeprowadzila sie poltora roku temu do innej czesci miasta), pochodzi z lat 80-tych.

Pelno w niej rad  no i oczywiscie przepisow. Pewien pan z Vinci podal ciekawy przepis na frittelle. Oto on:

Frittelle di miele, rosmarino e salvia

Skladniki:

150 gram ryzu

2 szklanka mleka migdalowego (ja dalam sojowe)

okolo pol szlanki maki

2 jablka

3 lyzki miodu

1 galazka rozmarynu

4 listki szalwii

sol

olej do smazenia

kulki_ryzowe_z_rozmarynem_szalwia_moja_toskania

Przygotowanie:

Ugotowac ryz w mleku migdalowym z dodatkiem szczypty soli.

gotowanie_ryzu_w_mleku_moja_toskania

Calosc pozostawic do ostygniecia

Obrac i pokroic na kawalki jablka, dodac do ryzu wraz z miodem,  pokrojonymi na kawalki lisciami szalwii oraz rozmarynu.Wymieszac.

pokrojone_jablko_rozmaryn_szalwia_moja_toskania

wymieszanie_ryzu_ze_skladnikami_moja_toskania

Uformowac frittelle przy pomocy maki (powinny byc okragle,  ciasto nie jest zbyt zwiezle wiec trzeba dodac maki i lepic kulki) . Smazyc na goracym oleju.

wrzucanie_kulki_ryzowej_do_goracego_oleju_moja_toskania

Frittelle najlepiej smakuja, jak sa jeszcze cieple.

Ps. Pan z Vinci, ktory jest autorem tego przepisu nie dodawal maki. To wrecz niemozliwe, zeby papke ryzowa z miodem wrzucam na goracy olej i smazyc kulki. Mysle, ze zapomniano dodac tego waznego skladnika jakim jest maka.

aleksandra_seghi_frittelle_salvia_rozmarino_moja_toskania

2 komentarze

  1. Wyglada smacznie i tak musi smakowac!

    • oj tak, pychota! pozdrawiam 🙂

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *