Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Kwi 17, 2013 in Kuchnia toskańska | 5 comments

Supelki pomidorowe

Supelki pomidorowe

Nodini czyli supelki zrobily furore wsrod rodziny i znajomych. Fajna przekaska nadaje sie rowniez z dodatkiem roznego rodzaju sosow: na piatkowej kolacji moj maz zrobil sos z baklazana oraz cukinii. Oby dwa wspaniale wspolgraly z supelkami.

Dzisiaj przedstawiam przepis na wersje z suszonymi pomidorami. Pozostale wersje pozostawiam do mojej ksiazki, ktora ukaze sie pod koniec roku 🙂

aleksandra_seghi_supelki_pomidorowe_moja_toskania

Supelki pomidorowe

Skladniki:

500 gram maki pszennej

200 ml wody

120 ml oliwy z oliwek extravergine

10 gram soli

25 gram swiezych drozdzy

1 jajo

Przygotowanie:

Do letniej wody wrzucamy 2 lyzki maki oraz rozpuszczamy drozdze.

swieze_drozdze_do_wyrosniecia_moja_toskania

Odstawiamy do wyrosniecia. Z podstawowych skladnikow na Supelki zagniatamy ciasto dodajac do nich wyrosniete drozdze. Dodajemy tyle wody tak by ciasto bylo elastyczne i miekkie.

wyrabianie_ciasta_moja_toskania_supelki

Na koncu wrzucamy suszone pomidory pokrojone na bardzo drobne kawalaleczki (uprzednio wymoczone min.2 godziny w wodzie).

dodanie_do_ciasta_suszonych_pomidorow_moja_toskania

Ciasto oproszamy  maka i odstawiamy na godzine do wyrosniecia.

ciasto_po_wyrosnieciu_moja_toskania_supelki

Z ciasta formujemy cienkie, dlugie waleczki. Kroimy na paski o dlugosci okolo 10 cm.

lepienie_supelkow_moja_toskania

Formujemy supelki, ktore rozkladamy na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia.

aleksandra_seghi_supelki_cebulowe_moja_toskania

supelki_pomidorowe_moja_toskania_posmarowane_jajkiem

Wierzch smarujemy roztrzepanym jajem. Pieczemy okolo 20 minut w temperaturze 180 stopni.

pomidorowe_supelki_moja_toskania

5 komentarzy

  1. Bardzo mi sie podobaja te supelki! Zwlaszcza,ze moja ostatnia specjalnoscia staly sie drozdzowe slimaczki robione albo na slodko albo na slono.
    Zauwazylam ,ze goscie czy domownicy chetniej siegaja po te „dziwniejsze” formy,niz po „zwykle” buleczki zrobione dokladnie z tego samego ciasta.
    Swietnie,ze bawisz sie w kuchni,robiac np. takie supelki.Tu tez widac Twoja radosc zycia! Jak niewiele potrzeba,abycieszyc sie chwila.I ile przyjemnosci mozemy zrobic bliskim tak prostymi sposobami. Przesylam 🙂

    • Bardzo fajne te supelki, mozna robic na rozne sposoby, fantazja bez granic! pozdrawiam 🙂

  2. U la la…chyba juz wiem co bede robic jak tylko jakis wolniejszy weekend znajde.
    Zglodnialam..a jeszcze jestem w pracy.
    Oj,mam nauczke aby do Ciebie nie zagladac w godzinach pracy:)

  3. cudowne- zrobiłam wczoraj i zniknęły natychmiast .Dzisiaj powtórka.Pozdrawiam i czekam na inne cudowne przepisy.

    • Ciesze sie i przesylam usmiech 🙂

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *