Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Mar 31, 2013 in Kuchnia toskańska | 3 comments

Zorama

Zorama

W ksiazce ze slodkimi przepisami z Toskanii znalazlam rozdzial pt.”Ciasta wielkanocne i wiosenne”, a w nim Zorama.

Nazwa pochodzi od czasownika zorare czyli okrecac, owijac dookolo. Za chwile zobaczycie dlaczego.

Zorama

Skladniki na dwie okragle formy:

500 gram maki pszennej

500 gram maki ziemniaczanej

400 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)

6 jaj

320 ml mleka

200 gram masla

2 lyzki masla do wysmarowania foremek

starta skorka z 2 cytryn

2 opakowania cukru waniliowego

2 lyzki proszku do pieczenia

75-80 gram gorzkiego kakao

100 gram gorzkiej czekolady

zorama_ciasto_toskanski_moja_toskania

Przygotowanie:

Cukier miksujemy z jajami na puszysta mase. Dodajemy miekkie maslo i dokladnie mieszamy. Nastepnie wrzucamy: make pszenna, make ziemniaczana, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, mleko, starta skorke z cytryn. Dokladnie mieszamy.

biale_ciasto_zorama_moja_toskania

Ciasto dzielimy na dwie porcje: do jednej dodajemy kakao oraz czekolade pokrojona na drobne kawaleczki.

czekoladowe_ciasto_moja_toskania

Okragle formy do ciasta wysmarowujemy maslem.

Najpierw nalewamy cienka warstwe bialego ciasta, na nia ciemne i tak do momentu, az skonczymy obydwa kolory ciasta. Procedura przypomina przyrzadzanie polskiego ciasta o nazwie Zebra.

dwa_kolory_ciasta_moja_toskania_zorama

Wierzch ciasta posypujemy cukrem pudrem.

posypanie_ciasta_cukrem_pudrem_zorama_kuchnia_toskanska

Wladamy do pieca na rowniutkie 40 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni.

Gotowe ciasto posypalam cukrem pudrem.

A skoro mamy Wielkanoc to udekorowalam je swiatecznie. W koncu to wiosenne ciasto toskanskie!

swiateczna_zorama_ciasto_toskanskie_moja_toskania

 

 

Ps.Musze sie przyznac, ze nie dodalam kawalkow gorzkiej czekolady. Nie chcialam przyrzadzic mega-bomby kalorycznej wiec zrezygnowalam z jednego skladnika 🙂

 

 

3 komentarze

  1. Wielkanoc to i tak wielka bomba kaloryczna…:)

  2. To zalezy jakiej wielkosci jajko czekoladowe sie zje 🙂
    Wesolych,kalorycznych Swiat dla wszystkich!

    • …. 🙂

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *