sol | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 17, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Maślane ciastka ze słoną nutą

Będąc przejazdem w Paryżu oprócz słynnych macarons zakupiłam pudełko z maślanymi ciasteczkami. Julci bardzo smakowały, więc postanowiłam je...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 28, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciatine z rozmarynem

Lubicie rozmaryn? Ja bardzo. Dzisiaj proponuję schiacciatine, które będziecie mogli zjeść z ulubionym plastrem sera bądź wędliną. Schiacciatine z...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 27, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Bułki z pokrzywą i cebulą

Od dawna snuję plany nad przygotowaniem czegoś z pokrzywą. A, że nadarzyła się okazja na zebranie ładnych, młodych pokrzyw, to nie było odwrotu. Po...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 19, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Parmigiana na niesmażonych bakłażanach

Bakłażany do parmigiany się smaży bądź ewentualnie grilluje. Na obiedzie miałam gości dbających o linię, którzy nie chcieli posmakować potrawy ociekającej...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 16, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słone ciasto ze szparagami

Jakoś ostatnio piekę często chałki, stąd po raz kolejny zostałam z pięcioma wolnymi białkami. Co zrobić, co wymyśleć. Oto moja propozycja. Słone ciasto...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 19, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Gratin di verdure czyli zapiekane warzywa

Moja wersja zapiekanych warzyw zawiera słoną ricottę startą na tarce z małymi dziurkami. Zazwyczaj dodaję się starty parmezan. Moje rady: następnym razem do...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 25, 2020 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska | 0 comments

Przetwory: Słodko kwaśne bakłażany w pomidorach

Dzisiaj proponuję Wam taki fajny przepis, z którego bardzo się ucieszyłam. Lubię słodko kwaśne klimaty. A jeszcze dodatem kaparów i bazylii dodaje rewelacynego...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 15, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 6 comments

Faszerowane friggitelli w piekarniku

Zazwyczaj friggitelli faszeruje się anchois. Ale ja zrobiłam moją wersję wegetariańską. Moim znajomym bardzo smakowało. Zapraszam na cudowne smaki...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 6, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Smażone friggitelli w towarzystwie ziemniaków w pomidorach

Friggitello, zielona słodka, ale gorzkawa papryka podobno pochodzi z Toskanii. Niektóre źródła podają, że z Peru. Jedno jest pewne: na toskańskich stoiskach...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 20, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 1 comment

Spaghetti cytrynowe po neapolitańsku

Ostatnio w internecie oglądałam na żywo pewnego szefa kuchni z Neapolu. Mówił w dialekcie co dodawało jeszcze atmosfery. A to co robił wyglądało tak...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 1, 2020 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słona żytnia tarta na winie z brokułami i scamorzą

Sympatyczny przepis, farsz mojego pomysłu. Pasta matta czyli szalone ciasto z dodatkiem białego wina, znane jest we Włoszech od dawien dawna. Kiedyś już...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 28, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata kasztanowa z rozmarynem – długie wyrastanie

Kurs piekarniczy sprawia, że wszyscy uczestniczy eksperymentują potem w domu. Ja wreszcie znalazłam czas, by zrobić schiacciatę kasztanową z rozmarynem o długim...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 23, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Chleb z mąki z ciecierzycy

To mój eksperyment i myślę, że nie mogę narzekać. Po mące z ciecierzycy nie można się spodziewać, że wyrośnie tak jak manitoba czy zwykła mąka pszenna. Po...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 11, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Wielkanoc i ciastka kruche z łezkami czekoladowymi

Dzisiaj kolej na kruche ciastka z dodatkiem mąki kukurydzianej oraz łezek czekoladowych. Kształt małych gołębic. Temat wielkanocny Ciastka kruche z łezkami...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 10, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments