Kuchnia włoska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on sie 11, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Suflet (torta salata) z samych białek

Ostały mi się białka, żółtka poszły do chałki. Na robienie bezy nie miałam ochoty, więc postanowiłam poeksperymentować ze słonym ciastem warzywanym. Oto...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 26, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Tort tiramisu’ z malinami

Na imieniny mojej Mamy zrobiłam tiramisu’ z malinami. Przepis jest autorski i dołącza do grona innych tiramisu’ na moim blogu: cytrynowego, kawowego,...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 19, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Gratin di verdure czyli zapiekane warzywa

Moja wersja zapiekanych warzyw zawiera słoną ricottę startą na tarce z małymi dziurkami. Zazwyczaj dodaję się starty parmezan. Moje rady: następnym razem do...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 16, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Ciasto malinowe z kremem

Do ciasta można dodać nie tylko maliny, ale oczywiście inne owoce, np. truskawki, jeżyny czy jagody. Jest pyszne. Trzeba jednak pamiętać, by po upieczeniu...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 25, 2020 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska | 0 comments

Przetwory: Słodko kwaśne bakłażany w pomidorach

Dzisiaj proponuję Wam taki fajny przepis, z którego bardzo się ucieszyłam. Lubię słodko kwaśne klimaty. A jeszcze dodatem kaparów i bazylii dodaje rewelacynego...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 15, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 6 comments

Faszerowane friggitelli w piekarniku

Zazwyczaj friggitelli faszeruje się anchois. Ale ja zrobiłam moją wersję wegetariańską. Moim znajomym bardzo smakowało. Zapraszam na cudowne smaki...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 14, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments

Ciasto z ricottą i jabłkami

Zapraszam na pyszne i mało słodkie ciasto z ricottą i jabłkami. Zawiozłam je dzisiaj do znajomych. Umberto trafnie powiedział, że można podać je z kulką...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 6, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Smażone friggitelli w towarzystwie ziemniaków w pomidorach

Friggitello, zielona słodka, ale gorzkawa papryka podobno pochodzi z Toskanii. Niektóre źródła podają, że z Peru. Jedno jest pewne: na toskańskich stoiskach...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 30, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Mocno czekoladowa babka z włoskimi orzechami

Czasem przychodzi ochota na mocno czekoladowe ciasto. Tu we Włoszech mówi się, że serce takiego ciasta rozpływa się w ustach. To prawda. Dzięki rozpuszczonej...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 20, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 1 comment

Spaghetti cytrynowe po neapolitańsku

Ostatnio w internecie oglądałam na żywo pewnego szefa kuchni z Neapolu. Mówił w dialekcie co dodawało jeszcze atmosfery. A to co robił wyglądało tak...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 19, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Frittata (omlet) z pieczarkami

Przepis prosty i szybki w wykonaniu. Może ktoś będzie miał ochotę na jego wykonanie. Frittata (omlet) z pieczarkami Składniki 5 pieczarek 2 jaja 5...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 10, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Włoski Dzień Mamy: Pan di Spagna al cacao czyli kakaowy biszkopt (z kremem waniliowym)

Dzisiaj we Włoszech obchodzony jest Dzień Matki. Na tę okazję proponuję biszkopt kakaowy z kremem waniliowym. Biszkopt kakaowy z kremem...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 7, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Warkocz kukurydziany z kremem orzechowym

Przypomniała mi się strucla z Polski. A koleżanka w tych dniach coś mówiła o Nutelli… Jedno z drugim i wyszedł przepis na warkocz z kremem orzechowym. Z...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 1, 2020 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słona żytnia tarta na winie z brokułami i scamorzą

Sympatyczny przepis, farsz mojego pomysłu. Pasta matta czyli szalone ciasto z dodatkiem białego wina, znane jest we Włoszech od dawien dawna. Kiedyś już...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 28, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata kasztanowa z rozmarynem – długie wyrastanie

Kurs piekarniczy sprawia, że wszyscy uczestniczy eksperymentują potem w domu. Ja wreszcie znalazłam czas, by zrobić schiacciatę kasztanową z rozmarynem o długim...