Kuchnia włoska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on paź 9, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments

Biała pizza z kwiatami cukinii

Ostatnio w sklepie zauważyłam białą pizzę z kwiatami cukinii. Biała pizza oznacza, że na pizzy nie ma sosu pomidorowego. Po włosku pizza bianca,...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 30, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ciasto cytrynowe z mąką kukurydzianą

By ciasto stało się żółciutkie dodałam mąkę kukurydzianą. Efekt satysfakcjonujący. A zapach cytryny wspaniały. Ciasto cytrynowe z mąką...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Torciki parmezanowe

Tortini di parmigiana to torciki parmezanowe, które podbiją serca chyba każdego. Zamiast robić blachę parmigiany, można zrobić monoporcje. Z 3 dużych...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 18, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Brokuły smażone w cieście

Dzisiaj na obiad smażyłyśmy kwiaty cukinii w cieście. Wczoraj wieczorem ugotowałam brokuły i parę zostało jeszcze w lodówce. Pomyślałam, by zrobić...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 13, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Czekoladowe ciasto brzoskwiniowe z mąką kukurydzianą

Zapraszam na sympatyczne ciasto z letnimi owocami. Brzoskwinie z targu w Pistoi są tak soczyste, że chciałoby się je jeść na śniadanie, obiad i...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 26, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Zupa krem z kurek

Zupa krem z kurek Składniki: 10 dużych kurek 1 cebula biała 2 ziemniaki 5 gałązek natki pietruszki 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine sól...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 22, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments

Sbrisolona bezglutenowa

Ostatnio wyprawiałam małą włoską biesiadę i wśród gości były dwie osoby bezglutenowe. Postanowiłam wykonać sbrisolonę używając 2 rodzajów mąk....

Posted by Aleksandra Seghi on sie 16, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ravioloni drożdżowe z jagodami

Wakacje w toku. Jagody, maliny i jeżyny na stole. Jagodzianki już były, to teraz pora na eksperyment po włosku. Zapraszam na autorskie ravioloni z...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 24, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dwa dni egzaminów piekarniczo-cukierniczych

Dwa długie dni egzaminacyjne za mną. W naszej dwunastoosobowej grupie kursantów zdania były bardzo podzielone: jedni obawiali się praktyk, drudzy pisemnego,...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 11, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Czekoladowe babeczki z nadzieniem czekoladowym lub kokosowym

Dzisiaj na naszym stole zawitały babeczki w dwóch odsłonach. Jedne z kremem czekoladowym w środku, drugie z kremem kokosowym. Z jednej porcji ciasta wychodzi około...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 28, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ciasto morelowe

Pomysł z semolą jest mój. Tak by coś zmienić i dodać nowość. Spróbujcie. U nas akurat morele na czasie. Chyba lubię je bardziej niż brzoskwinie. Ciasto...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 25, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z jabłkami i cynamonem

Kolejną nowością, którą odkryłam w piekarni, podczas stażu, jest schiacciata z jabłkami i cynamonem. Ponownie owoce zostają polane oliwą z oliwek. To ciekawe...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 18, 2019 in Eko Toskania, Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 2 comments

Schiacciata z truskawkami

Schiacciatę z truskawkami odkryłam w piekarni, w której odbywam staż. Oczywiście przepisu nie mogą mi dać, ale ja dałam sobie radę i odtwarzam w domu ten...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 3, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 6 comments

Warsztaty kulinarne w październiku

Serdecznie zapraszam na warsztaty kulinarne w październiku 2019 roku, które odbędą się w willi wakacyjnej pod Lukką. Data warsztatów to 19.10.2019 –...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 13, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 5 comments