Żytnie ciasto z ciasteczkami amaretti
Do żytniego ciasta z amaretti dodałam gorzką czekoladę i rodzynki. Zapraszam po przepis. Żytnie ciasto z ciasteczkami amaretti Składniki: 120 g mąki...
Read More
Risotto tymiankowe według Alessandra
Alessandro z Bolonii jest kucharzem i bardzo lubi eksperymentować ze świeżymi ziołami. Zapytałam co mogę zrobić ze śmietaną i gorgonzolą. Odpowiedział, żeby...
Read More
Pistoia, 12 marca i hołd dla zabitego policjanta w 1987 roku
W 1987 roku, w samym centrum, na via degli Orafi w Pistoi, został zabity policjant. Zastrzelił go jeden z grupy młodych chłopaków, którzy ukradli biżuterię. To...
Read More
Dzień Kobiet: nie torta mimosa, ale ciasto żytnie z orzechami laskowymi i gorzką czekoladą
Na dzisiejsze święto nie piekłam tradycyjnego włoskiego ciasta mimosa. Postanowiłam odejść od reguły i zrobić ciasto z orzechami i czekoladą. Ciasto...
Read More
Takie sobie przemyślenia
Dwa dni temu oglądałam relację włoskiej dziennikarki, która wyjechała na kilka dni do Szwecji. Po pierwsze powiedziała, że chciała na chwilę...
Read More
Toskania pomarańczowa, ale Pistoia czerwona
Niestety również w przyszłym tygodniu (do 14 marca) Pistoia pozostanie w czerwonej strefie. Siena wróciła do strefy pomarańczowej, my nie. Natomiast do czerwonego...
Read More
Smażone kwadraty z polenty, czarnej kapusty i fasoli borlotti
Przepis ten znalazłam w książce pt. Wielka kuchnia regionalna, Toskania, z 2005 roku, zakupionej w sklepie ze starociami. Lubię wyszukiwać takie perełki. Przepis...
Read More
Market, pandemia i czego nie możemy kupić w czerwonej strefie
Jak wiecie od ostatniej soboty Toskania jest w czerwonej strefie. I z tego, co słyszy się wokoło, prawdopodobnie czerwoni zostaniemy jeszcze przez następne dwa...
Read More
Karuzela na Placu Papa Giovanni XXIII
Od jakiegoś czasu w Pistoi na Placu Papa Giovanni XXIII (Papieża Jana XXIII) pojawiła się karuzela. Przypomina widok z Placu Republiki we Florencji, gdzie karuzela...
Read More
Bułeczki z rodzynkami, łezkami czekoladowymi i nutą cytrynową
Strefa czerwona, siedzimy w domu, lekcje online i ochota na ciepłe bułeczki. Oto propozycja na dzisiaj. Bułeczki z rodzynkami, łezkami czekoladowymi i nutą...
Read More
Czystka w ogrodzie miejskim na ulicy Tigli
Około 10 dni temu znajomy zasygnalizował mi wycinkę drzew w ogrodzie miejskim na ulicy Tigli. Kiedy o tym się dowiedziałam, aż zakłuło mnie serce. Z tym małym...
Read More
Wąski skrót pomiędzy dwoma częściami Pistoi i sklepik spożywczy z Neronem
W ramach odkryć w moich okolicach postanowiłam odwiedzić miejsce, które ostatni raz widziałam może jakieś 15 lat temu. Mniej więcej w połowie drogi z Pistoi do...
Read More
Ostatni dzień w pomarańczowej strefie
Od jutra kolejna zmiana. Tym razem przechodzimy do czerwonej strefy. Oznacza to, że trzeba siedzieć w domu i wychodzić tylko w pilnych sprawach, do pracy, lub w...
Read More
Liście laurowe do suszenia
W miniony poniedziałek zabrałam się do obrywania liści laurowych, które zebrałyśmy z Blanką. Kilka gałęzi, a liści dla połowy miasta. Liście fajnie...
Read More
Stacyjka kolejowa w Valdibrana
Ogólna tendencja na świecie nie jest ciekawa i o tym wiemy wszyscy. Jedni odczuwają smutek bardziej, inni mniej. W rozmowach przewija się praktycznie jeden temat....
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy również warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego: [email protected]
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
