toskanskie przepisy | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on gru 25, 2022 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Torcik z cukinii

W malej książeczce opisującej gminy Włoch (Coop, 2004 rok) znalazłam ciekawy toskański przepis na torcik z cukinii. Przepis pochodzi z rejonu Lukki. Tortino di...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 15, 2022 in Moja Toskania | 0 comments

Rok Konsulatu Honorowego RP we Florencji

5 listopada minął rok od oficjalnego otwarcia Konsulatu Honorowego RP we Florencji. W zeszły weekend Pan Konsul Stefano Barlacchi spotkał się na uroczystym...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 18, 2022 in Moja Toskania, Moje spotkania | 0 comments

Wrześniowe warsztaty kulinarne

Na początku tego miesiąca odbyła się kolejna edycja warsztatów kulinarnych. Tym razem w gotowaniu brało udział kilku panów. To oni trzeciego dnia...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 26, 2014 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska | 2 comments

Przetwory na zimę: fasolka w oliwie według Luciano

Serdecznie zapraszam do wyprobowania przepisu na fasolke wedlug mojego znajomego rolnika Luciano: Fasolka w oliwie ala Luciano Skladniki: 1 kg obranej fasolki...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 11, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 20 comments

Kulinarne wspomnienie Vellano – cytrynowe ciasto z jabłkami

Restauracja z Vellano zapadla mi gleboko w pamieci. Wlasciciele byli tacy uprzejmi, goscinni. Na koniec do kawy podali po kawalku ciasta. Zestawienie cytryny z...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 3, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 6 comments

Smazone kwiaty akacji

W Polsce wlasnie zakwitly, wiec korzystam z okazji i publikuje przepis na smazone kwiaty akacji. Odkrylam go niedawno i musze powiedziec, ze jak dla mnie: to nowosc i...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 22, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska | 13 comments

Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek

Oto przepis toskanski na dzemik z ogorecznika lekarskiego. Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek/Marmellata di borragine e mele Skladniki: 100 gram lisci...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 17, 2013 in Kuchnia toskańska |

Pesto z lisci marchwi

Nasz eko rolnik przeslal nam przepisy na przyrzadzenie lisci z marchwi. Musze przyznac, ze sprawa ta mnie bardzo zaciekawila. Niedawno podawalam na blogu przepis na...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 17, 2013 in Kuchnia toskańska | 5 comments

Supelki pomidorowe

Nodini czyli supelki zrobily furore wsrod rodziny i znajomych. Fajna przekaska nadaje sie rowniez z dodatkiem roznego rodzaju sosow: na piatkowej kolacji moj maz zrobil...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 12, 2013 in Kuchnia toskańska | 9 comments

Toskanska zupa z ciecierzycy i bocwiny

W Toskanii je sie bardzo duzo ciecierzycy. Myslalam, ze odkrylam juz wiekszosc charakterystycznych przepisow dla tego regionu. Ale sie mylilam. Na opakowaniu z sucha...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 3, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Serowa zupa z bocwina

Zupka na czasie, bo wlasnie bocwina jest i to w nadmiarze. Nasz eko-rolnik zrobil nawet promocje i sprzedaje ja po nizszej cenie. Oto przepis toskanski na zupe...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 31, 2013 in Kuchnia toskańska | 3 comments

Zorama

W ksiazce ze slodkimi przepisami z Toskanii znalazlam rozdzial pt.”Ciasta wielkanocne i wiosenne”, a w nim Zorama. Nazwa pochodzi od czasownika zorare czyli...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 29, 2013 in Kuchnia toskańska | 6 comments

Pesto ze szpinaku

Kilka tygodni temu we Florencji, na Placu Republiki odbyl sie targ producentow artykulow spozywczych z Toskanii. Przy tej okazji zakupilismy sos pesto ze szpinakiem....

Posted by Aleksandra Seghi on mar 23, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Ciasto z Lunigiana

Co chwile jest jakas okazja by upiec ciasto czy przygotowac ciasteczka. Tym razem, 19 marca obchodzilismy wloski Dzien Ojca (dzien Swietego Jozefa). Julcia pomogla mi...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 17, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments