Moja Toskania | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on mar 20, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 10 comments

Warsztaty kulinarne we wrześniu 2021

Wszystkich zainteresowanych kuchnią włoską pragnę poinformować, że właśnie ruszyły zapisy na wrześniowe warsztaty kulinarne. Mocno wierzymy, że w lato nie...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 19, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Napar z dymnicy

To dla mnie kolejna ciekawostka, którą chcę się podzielić z Wami. Pośród różnych kwiatów, które teraz kwitną we Włoszech można dostrzec dymnicę. Po...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 18, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 0 comments

Tagliolini z sosem ricottowo – groszkowym

Oto pomysł na obiad lub kolację. Oczywiście zamiast tagliolini możecie dać każdy inny rodzaj makaronu, oprócz drobnego typu ditalini itp. Życzę...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 17, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Tiramisù z kremem mango

Kolejny fajny eksperyment w temacie tiramisù. Tym razem dodałam mango. Obdzielony został cały blok, dla każdego po 2 szklaneczki deseru. Sąsiad z góry spytał...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 16, 2021 in Eko Toskania, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Napar z kwiatów rozmarynu

Wraz z Blanką zebrałyśmy kwiaty rozmarynu, by zrobić z nich napar. Taki napar dobrze działa na układ trawienny, oddechowy i nerwowy. Wspomaga odporność i...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 15, 2021 in Eko Toskania, Moja Toskania | 0 comments

Pistoia trzeci tydzień w strefie czerwonej

Nie wiem czy jest jakaś szansa, by przed Wielkanocą wyjść z czerwonej strefy. Wiemy już, że święta w całych Włoszech będą czerwone, z wyjątkiem Sardynii,...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 13, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Risotto tymiankowe według Alessandra

Alessandro z Bolonii jest kucharzem i bardzo lubi eksperymentować ze świeżymi ziołami. Zapytałam co mogę zrobić ze śmietaną i gorgonzolą. Odpowiedział, żeby...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 12, 2021 in Moja Toskania | 0 comments

Pistoia, 12 marca i hołd dla zabitego policjanta w 1987 roku

W 1987 roku, w samym centrum, na via degli Orafi w Pistoi, został zabity policjant. Zastrzelił go jeden z grupy młodych chłopaków, którzy ukradli biżuterię. To...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 8, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dzień Kobiet: nie torta mimosa, ale ciasto żytnie z orzechami laskowymi i gorzką czekoladą

Na dzisiejsze święto nie piekłam tradycyjnego włoskiego ciasta mimosa. Postanowiłam odejść od reguły i zrobić ciasto z orzechami i czekoladą. Ciasto...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 7, 2021 in Moja Toskania | 0 comments

Takie sobie przemyślenia

Dwa dni temu oglądałam relację włoskiej dziennikarki, która wyjechała na kilka dni do Szwecji. Po pierwsze powiedziała, że chciała na chwilę...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 6, 2021 in Moja Toskania | 0 comments

Toskania pomarańczowa, ale Pistoia czerwona

Niestety również w przyszłym tygodniu (do 14 marca) Pistoia pozostanie w czerwonej strefie. Siena wróciła do strefy pomarańczowej, my nie. Natomiast do czerwonego...

Smażone kwadraty z polenty, czarnej kapusty i fasoli borlotti

Przepis ten znalazłam w książce pt. Wielka kuchnia regionalna, Toskania, z 2005 roku, zakupionej w sklepie ze starociami. Lubię wyszukiwać takie perełki. Przepis...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 4, 2021 in Moja Toskania | 0 comments

Market, pandemia i czego nie możemy kupić w czerwonej strefie

Jak wiecie od ostatniej soboty Toskania jest w czerwonej strefie. I z tego, co słyszy się wokoło, prawdopodobnie czerwoni zostaniemy jeszcze przez następne dwa...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 26, 2021 in Moja Toskania | 0 comments

Ostatni dzień w pomarańczowej strefie

Od jutra kolejna zmiana. Tym razem przechodzimy do czerwonej strefy. Oznacza to, że trzeba siedzieć w domu i wychodzić tylko w pilnych sprawach, do pracy, lub w...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 26, 2021 in Moja Toskania | 0 comments

Liście laurowe do suszenia

W miniony poniedziałek zabrałam się do obrywania liści laurowych, które zebrałyśmy z Blanką. Kilka gałęzi, a liści dla połowy miasta. Liście fajnie...