maka | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on maj 1, 2020 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słona żytnia tarta na winie z brokułami i scamorzą

Sympatyczny przepis, farsz mojego pomysłu. Pasta matta czyli szalone ciasto z dodatkiem białego wina, znane jest we Włoszech od dawien dawna. Kiedyś już...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 28, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata kasztanowa z rozmarynem – długie wyrastanie

Kurs piekarniczy sprawia, że wszyscy uczestniczy eksperymentują potem w domu. Ja wreszcie znalazłam czas, by zrobić schiacciatę kasztanową z rozmarynem o długim...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 23, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Chleb z mąki z ciecierzycy

To mój eksperyment i myślę, że nie mogę narzekać. Po mące z ciecierzycy nie można się spodziewać, że wyrośnie tak jak manitoba czy zwykła mąka pszenna. Po...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 17, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Bignè mignon (mini ptysie) z kremem orzechowym

Nadal siedzimy w domu i czekamy na 3 maja, kiedy to być może wreszcie będzie można chodzić po mieście, po wzgórzach i wszędzie gdzie chcemy. Tymczasem...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 11, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Wielkanoc i ciastka kruche z łezkami czekoladowymi

Dzisiaj kolej na kruche ciastka z dodatkiem mąki kukurydzianej oraz łezek czekoladowych. Kształt małych gołębic. Temat wielkanocny Ciastka kruche z łezkami...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 10, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Wielkanoc: kruche ciastka z kokosem

We Włoszech na Wielkanoc je się Colombę, drożdżowe ciasto w kształcie gołębicy. W tym roku postanowiłam zrobić dwie wersje kruchych ciastek w...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 25, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Kruche ciastka czekoladowe „Mamy Michała”

Od 3 lat nie śniło mi się nic, aż tu dwie noce temu przyśnił mi się mały letniskowy domek z drewna, a w nim Rodzina. Część z niej siedziała przy stole i...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 19, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słodkie bułki – ślimaki z ricottą i rodzynkami

Serdecznie polecam przepis na bułeczki z ricottą i rodzynkami. Dodałam tam kilka zmian i wyszło bardzo sympatycznie. Wszyscy sąsiedzi zadowoleni, a w domu też...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 2, 2020 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 0 comments

Viva la pasta! cz.83: Słoneczniki z gorgonzolą i orzechami włoskimi

Nie uwierzycie, ale przepis ten czekał na publikację aż 4 lata! Może czekał na specjalną okazję? Dzisiaj taki miły dzień: 02.02.2020. Specjalny prawda? Co Wy na...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 31, 2020 in Moja Toskania | 0 comments

Viva la pasta, cz.82: Ravioloni z ziemniakami i gruszką w sosie z gorgonzoli

Kilka dni temu byłam we Florencji i w restauracji znajdującej się w pobliżu Ponte Vecchio jadłam pyszny makaron. Ravioloni z restauracji Oczywiście kelner...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 6, 2020 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Befanini nie tylko na 6 stycznia

Dzisiaj chciałam przypomnieć przepis na Befanini, kruche ciasteczka znane w Toskanii, pieczone podczas Karnawału. Przepis podawałam jeszcze na starym blogu, aż 9...

Posted by Aleksandra Seghi on gru 16, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Babeczki marchewkowe

Przepis ten posiadam od jakiś 25 lat. Ostatnio robię w dwóch wersjach. Z masłem roślinnym bądź z olejem słonecznikowych. Z olejem wychodzą bardziej nasączone...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 9, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments