Kruche ciastka czekoladowe „Mamy Michała”

Od 3 lat nie śniło mi się nic, aż tu dwie noce temu przyśnił mi się mały letniskowy domek z drewna, a w nim Rodzina. Część z niej siedziała przy stole i czekała na podwieczorek. Tata Michała zaparzał kawę, a Mama Michała posypywała cukrem pudrem kruche czekoladowe ciastka domowej roboty. I sen toczył się jak w filmie: kamera skupiła się na tych ciastkach, zrobiła pierwszy plan, dokładnie je pokazała, w zwolnionym tempie nakręciła posypywanie cukrem pudrem.

Wstałam rano z wielką ochotą na upieczenie tych ciastek. Były bardzo ciemne, więc domyślam się, że Mama Michała w moim śnie dodała rozpuszczonej gorzkiej czekolady. Gdyby dodała kakao wyszłyby zbyt jasne.

Kruche ciastka czekoladowe

Składniki:

300 g mąki pszennej

100 g masła, ja dodałam roślinnego

1 jajo.

100 g czekolady gorzkiej

80 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pozostałe składniki

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.

Ze wszystkich składników zagnieść ciasto.

Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Wyjąć ciasto z lodówki i wałkować na grubość 0,5 cm.

Ciastka rozkładać na blasze uprzednio pokrytej papierem do pieczenia.

Ciastka piec 12/15 minut w temperaturze 180 stopni.

Schłodzone ciastka posypać cukrem pudrem.