Kulinarne wspomnienie Vellano – cytrynowe ciasto z jabłkami
Restauracja z Vellano zapadla mi gleboko w pamieci. Wlasciciele byli tacy uprzejmi, goscinni. Na koniec do kawy podali po kawalku ciasta. Zestawienie cytryny z...
Read More
Toskańskie ciasto z płaskurki
Zapraszam do sprobowania ciasta weglug starej toskańskiej receptury 🙂 Toskańskie ciasto z płaskurki / Antico dolce toscano di farro Składniki: 400 gram maki z...
Read More
Agliata dobra nie tylko w średniowieczu
Jednym z najwazniejszych skladnikow we florenckiej kuchni sredniowiecznej byl czosnek. Sos o nazwie Agliata uzywano do gotowanych mies, dziczyzny lub ryb. Opowiada o tym...
Read More
Toskańska wieś
W niedziele pojechalismy swietowac urodziny Matyldy i Jacopo. Pobyty w prawdziwym wiejskim domu w Toskanii sprawiaja, ze przez kilka nastepnych dni nie moge dojsc do...
Read More
Zielony sos ze średniowiecznej Florencji
Co jedzono na dworze w sredniowiecznej Florencji? O tym opowiada ksiazka pt. Stara sredniowieczna ksiazka kucharska. Przy stole z Florentynczykami z 1400 roku”....
Read More
Toskania od kuchni
Szperajac w starych zapiskach znalazlam moje notatki dotyczace pierwszej ksiazki pt. Smaki Toskanii. Tak naprawde sa one bardzo ciekawe i dlaczego by nie opublikowac ich...
Read More
Premiera wakacyjnej La Rivisty i goscinnie Zielona Toskania
W miniona srode odbyla sie premiera najnowszego numeru magazynu La Rivista. Spotkanie mialo miejsce w pieknym warszawskim domu, siedzibie firmy zajmujacej sie...
Read More
Ravioli z ogorecznika lekarskiego
Dzis publikuje dawno zapowiadany przepis, z ogorecznikiem lekarskim. Tym razem chodzi o ravioli. To najbardziej klasyczny przyklad dania toskanskiego z tym...
Read More
Smazone kwiaty akacji
W Polsce wlasnie zakwitly, wiec korzystam z okazji i publikuje przepis na smazone kwiaty akacji. Odkrylam go niedawno i musze powiedziec, ze jak dla mnie: to nowosc i...
Read More
Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek
Oto przepis toskanski na dzemik z ogorecznika lekarskiego. Dzem z ogorecznika lekarskiego i jablek/Marmellata di borragine e mele Skladniki: 100 gram lisci...
Read More
Pesto z lisci marchwi
Nasz eko rolnik przeslal nam przepisy na przyrzadzenie lisci z marchwi. Musze przyznac, ze sprawa ta mnie bardzo zaciekawila. Niedawno podawalam na blogu przepis na...
Read More
Supelki pomidorowe
Nodini czyli supelki zrobily furore wsrod rodziny i znajomych. Fajna przekaska nadaje sie rowniez z dodatkiem roznego rodzaju sosow: na piatkowej kolacji moj maz zrobil...
Read More
Toskanska zupa z ciecierzycy i bocwiny
W Toskanii je sie bardzo duzo ciecierzycy. Myslalam, ze odkrylam juz wiekszosc charakterystycznych przepisow dla tego regionu. Ale sie mylilam. Na opakowaniu z sucha...
Read More
Serowa zupa z bocwina
Zupka na czasie, bo wlasnie bocwina jest i to w nadmiarze. Nasz eko-rolnik zrobil nawet promocje i sprzedaje ja po nizszej cenie. Oto przepis toskanski na zupe...
Read More
Warsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy również warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego: [email protected]
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
