jaja | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on paź 4, 2013 in Kuchnia włoska | 2 comments

Crostata alle ciliegie

Julcia koniecznie chciala tarte z wisniami. Prawde mowiac kupilysmy jedna w sklepie, ale nie dalo sie jej zjesc. Czuc bylo smak proszku do pieczenia i konserwantow. W...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 30, 2013 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 2 comments

Toskańskie ciasto z płaskurki

Zapraszam do sprobowania ciasta weglug starej toskańskiej receptury 🙂 Toskańskie ciasto z płaskurki / Antico dolce toscano di farro Składniki: 400 gram maki z...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 21, 2013 in Kuchnia włoska | 4 comments

Wloskie ciasto kokosowe

To wloskie ciasto rowniez przygotowalam na spotkanie przy herbatce z Ania (nasza rodaczka). Decyzja padla na kokos, gdyz poltorej paczki zostalo mi po robieniu ciasta...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 18, 2013 in Kuchnia włoska | 2 comments

Canestrelli liguri

Na spotkanie z Ania upieklam kruche ciasteczka, ktore nosza nazwe Canestrelli liguri. Pochodza z Ligurii. Moga miec dwa ksztalty, albo kwiatka albo ciasteczka „z...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 15, 2013 in Kuchnia włoska | 4 comments

Tagliatelle z pokrzywa

Serdecznie dziekuje czytelniczce, ktora napisala do mnie z prosba o podanie przepisu na makaron pokrzywowy. Bylam przekonana, ze opublikowalam go kilka tygodni temu....

Posted by Aleksandra Seghi on cze 11, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Ravioli z ogorecznika lekarskiego

Dzis publikuje dawno zapowiadany przepis, z ogorecznikiem lekarskim. Tym razem chodzi o ravioli. To najbardziej klasyczny przyklad dania toskanskiego z tym...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 14, 2013 in Kuchnia włoska | 3 comments

Torcik z ogorecznika lekarskiego

Z ogorecznika lekarskiego mozna wyczarowac wiele potraw. W Toskanii przyrzadza sie przede wszystkim ravioli, o ktorych bedzie mowa nieco pozniej oraz zuppa alla...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 5, 2013 in Eko Toskania, Kuchnia toskańska | 5 comments

Lisciowo i omletowo czyli frittata di foglie di carote

W kazdy czwartek przyjezdzaja do nas warzywka i owoce od eko-rolnika. Przywiozi je do nas Luca, a Francesca koordynuje wszystkim ze swojej farmy. To od niej...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 31, 2013 in Kuchnia toskańska | 3 comments

Zorama

W ksiazce ze slodkimi przepisami z Toskanii znalazlam rozdzial pt.”Ciasta wielkanocne i wiosenne”, a w nim Zorama. Nazwa pochodzi od czasownika zorare czyli...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 23, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Ciasto z Lunigiana

Co chwile jest jakas okazja by upiec ciasto czy przygotowac ciasteczka. Tym razem, 19 marca obchodzilismy wloski Dzien Ojca (dzien Swietego Jozefa). Julcia pomogla mi...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 13, 2013 in Kuchnia włoska | 4 comments

Rozmaryn na slodko

Podaje przepis na nieco inne niz zwykle ciasto. Mamy tu polaczenie czekolady z rozmarynem. Moim zdaniem swietne odkrycie, wysmienity smak! Oto przepis w wersji...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 23, 2012 in Reporterka z Toskanii filmuje | 4 comments