Canestrelli liguri

Na spotkanie z Ania upieklam kruche ciasteczka, ktore nosza nazwe Canestrelli liguri. Pochodza z Ligurii. Moga miec dwa ksztalty, albo kwiatka albo ciasteczka „z falbankami”.Zerknijcie na zdjecia, ktore umiescil Google.

Przepis pochodzi z gazety dla cukiernikow, ktora dostaje na biezaco od Irene z piekarni. Takze to jej zawdzieczam profesjonalny przepis.

Canestrelli liguri

Skladniki:

300 gram maki

210 gram masla

90 gram cukru (ja dodalam trzcinowego)

2 zoltka

sol

cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Ze wszystkich skladnikow zagniesc ciasto. Rozwalkowac na grubosc 1 cm. Wykrawac ciasteczka z dziurka.

Klasc na blasze wylozonej papierem do pieca.

Piec 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

Posypac cukrem pudrem.

Ps. Trzeba miec oczy szeroko otwarte, bo pieka sie blyskawicznie!