Smażone kwadraty z polenty, czarnej kapusty i fasoli borlotti
Przepis ten znalazłam w książce pt. Wielka kuchnia regionalna, Toskania, z 2005 roku, zakupionej w sklepie ze starociami. Lubię wyszukiwać takie perełki. Przepis...
Read More
„Duszona” fasola po toskańsku
Oto ostatnio odkryty przepis toskanski na biala fasole. W zrodle podane jest slowo (fasola) duszona, ale mysle, ze w tym przypadku chodzilo o to, ze fasola musi sie...
Read More
Zupa z ciemnej fasoli
Wieczory bywaja jeszcze chlodne, stad ochota na cos cieplego. Ta zupa pasuje w sam raz na kolacje 🙂 Zupa z ciemnej fasoli Skladniki: 250 g suszonej fasoli typu...
Read More
Zuppa frantoiana czyli smaki toskańskie ukryte w jednym daniu
To jedna z najsmaczniejszych zup toskanskich. Ja ja po prostu uwielbiam! Przygotowanie jest dosc dlugie, ale zachecam, bo warto. Sprobujecie raz i pozostaniecie jej...
Read More
Święto Fettunty w Mezzomonte
14,15,16, a nastepnie 22, 23 listopada w malej frakcji Mezzomonte (gmina Impruneta) odbywa sie Swieto Fettunty – zapiekanej kromki chleba, posmarowanej czosnkiem i...
Read More
Przetwory na zimę: fasolka w oliwie według Luciano
Serdecznie zapraszam do wyprobowania przepisu na fasolke wedlug mojego znajomego rolnika Luciano: Fasolka w oliwie ala Luciano Skladniki: 1 kg obranej fasolki...
Read More
Obieramy fasolę
Suszona fasole kupujemy w sklepie w plastikowych opakowaniach lub na targu na wage. Nie zdajemy sobie sprawy, ile przy takiej fasoli jest pracy (oczywiscie fabryki robia...
Read More
U Cristiano w Pontepetri
W sobote popoludniu wybralismy sie na wycieczke do Cristiano z Pontepetri (miasteczko lezace na wysokosci 560 m.n.p.m). Prawde mowiac myslalam, ze bedziemy ogladac jego...
Read More
Ostatnie spotkania tygodnia
Ostatnie dni obfituja w mile spotkania. W czwartek spotkalam sie z Mazenka, ktora jest ze mna od poczatku mojej kariery zarowno tej pisarskiej jak i blogerskiej....
Read More
Infarinata della Garfagnana
Zrobiło się chłodnawo więc proponuję coś ciepłego. Wiem, że w Polsce nie będzie można dostać toskańskiej czarnej kapusty, tj. cavolo nero. Ale przepis,...
Read More
Zakupy z panią Basią i Julią
W srode rano spotkalam sie z pania Basia oraz z cala jej rodzina. Panowie poszli wlasnymi sciezkami, a my kobiety poszlysmy na kawe i pogaduszki. Byla z nami tesciowa,...
Read More
Fasola i Toskania
Proponuje pyszna zupe fasolowa. Naprawde palce lizac! Toskanska zupa fasolowa Skladniki: 300 gram bialej fasoli do namoczenia 1 duza cebula (ja wybralam...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego.
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości