Kuchnia włoska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on paź 26, 2019 in Kuchnia włoska, Viva la pasta! | 0 comments

Viva la pasta! cz.79: Tagliatelle z cukinią i pesto

Dzisiaj przepis wymyśliła Julcia. Ja tylko chciałam zrobić makaron z cukinią. A ona dodała, że możemy również użyć pesto. Wyszło smakowicie, a dodatkowe...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 25, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Cytrynowe tiramisù

To jest mój autorski przepis, wykonany już kilka razy w domu oraz zaproponowany na warsztatach kulinarnych. Wszystkim smakowało. Bardzo zadowolone były również...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 17, 2019 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Cecina, trzecia wersja toskańskiej tradycji

Kilka dni temu przyjechali znajomi z Niemiec. Poznają włoskie i toskańskie smaki. W niedzielę zaproponowałam im spróbowanie ceciny. Smakowała. Z chęcią...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 16, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ciasto ananasowe z rodzynkami i orzechami włoskimi

Dzisiejsza propozycja to sympatyczne ciasto ananasowe. Jest puszyste i smakuje również dzieciom. Najlepiej dodać jogurt naturalny. Ja chwilowo nie posiadałam go w...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 12, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Babeczki czekoladowe na śmietanie

Ostatnio spotkałam się z włoskim przepisem z dodatkiem śmietany. Postanowiłam zmienić kilka składników i wyczarować czekoladowe babeczki. Cieszę się, że...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 9, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments

Biała pizza z kwiatami cukinii

Ostatnio w sklepie zauważyłam białą pizzę z kwiatami cukinii. Biała pizza oznacza, że na pizzy nie ma sosu pomidorowego. Po włosku pizza bianca,...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 30, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ciasto cytrynowe z mąką kukurydzianą

By ciasto stało się żółciutkie dodałam mąkę kukurydzianą. Efekt satysfakcjonujący. A zapach cytryny wspaniały. Ciasto cytrynowe z mąką...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Torciki parmezanowe

Tortini di parmigiana to torciki parmezanowe, które podbiją serca chyba każdego. Zamiast robić blachę parmigiany, można zrobić monoporcje. Z 3 dużych...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 18, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Brokuły smażone w cieście

Dzisiaj na obiad smażyłyśmy kwiaty cukinii w cieście. Wczoraj wieczorem ugotowałam brokuły i parę zostało jeszcze w lodówce. Pomyślałam, by zrobić...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 13, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Czekoladowe ciasto brzoskwiniowe z mąką kukurydzianą

Zapraszam na sympatyczne ciasto z letnimi owocami. Brzoskwinie z targu w Pistoi są tak soczyste, że chciałoby się je jeść na śniadanie, obiad i...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 26, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Zupa krem z kurek

Zupa krem z kurek Składniki: 10 dużych kurek 1 cebula biała 2 ziemniaki 5 gałązek natki pietruszki 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine sól...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 22, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 4 comments

Sbrisolona bezglutenowa

Ostatnio wyprawiałam małą włoską biesiadę i wśród gości były dwie osoby bezglutenowe. Postanowiłam wykonać sbrisolonę używając 2 rodzajów mąk....

Posted by Aleksandra Seghi on sie 16, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ravioloni drożdżowe z jagodami

Wakacje w toku. Jagody, maliny i jeżyny na stole. Jagodzianki już były, to teraz pora na eksperyment po włosku. Zapraszam na autorskie ravioloni z...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 24, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dwa dni egzaminów piekarniczo-cukierniczych

Dwa długie dni egzaminacyjne za mną. W naszej dwunastoosobowej grupie kursantów zdania były bardzo podzielone: jedni obawiali się praktyk, drudzy pisemnego,...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 11, 2019 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Czekoladowe babeczki z nadzieniem czekoladowym lub kokosowym

Dzisiaj na naszym stole zawitały babeczki w dwóch odsłonach. Jedne z kremem czekoladowym w środku, drugie z kremem kokosowym. Z jednej porcji ciasta wychodzi około...