Dżem winogronowo – gruszkowy
Ostatnio dostałam sporo winogron i z połowy postanowiłam zrobic eksperymentalny dżem. Do winogron dodałam gruszki. Winogrona były małe, po ugotowaniu i...
Read More
W toskańskich tropikach
Ten tydzień jest wyjątkowo gorący. Dzisiaj we Włoszech ogłoszono czerwony alert dla 13 miast, w tym również dla Florencji. Dobrze wiecie, że jestem w...
Read More
Dżem winogronowy
Zakwalifikowałam ten przepis do kuchni toskańskiej, bo chodzi o winogrona o nazwie uva fragola, które rosną również w Toskanii. Akurat jest pełnia sezonu i...
Read More
Żytnia schiacciata z winogronami. Toskańska pyszność w letnim sezonie
Powoli zbliża się koniec lata. Teraz na stołach królują winogrona, w tym słodka odmiana o nazwie fragola (truskawka). W Toskanii wypieka się placek o nazwie...
Read More
Po winobraniu
Czas tak szybko leci, że nie zdążyłam napisać na blogu, że jakieś dwa tygodnie temu w moich okolicach obywały się winobrania. Właśnie wtedy byłam u...
Read More
Słodko kwaśny sos brzoskwiniowy
W zeszłym tygodniu Gabriela podała na obiad w swojej eko agroturystyce pieczone mięso, a wraz z nim pyszny sos brzoskwiniowy. W związku z tym, że mięsa nie jem to...
Read More
Ciasto wegańskie z podsuszonymi winogronami i jabłkami
Jak wiecie na eko-targu zakupiismy winogrona na rodzynki. Enrico, od ktorego pochodza winogrona powiedzial, ze mozna je oczywiscie zjadac bez podsuszenia. Najlepiej...
Read More
Rodzynki domowej roboty
Wczoraj na eko targu zakupilismy winogrona. To trebbiano romagnolo toscano, odmiana, z ktorej mozna zrobic rodzynki (z pewnoscia kazde trebbiano sie nadaje). Kiscie...
Read More
Czekoladowe ciasto z winogronami
W pazdzierniku mamy jeszcze winogrona. Musialam wiec upiec cos slodkiego. Zrobilam dwie wersje: ciasta oraz muffins. Zapraszam: Torta al cioccolato ed uva / Czekoladowe...
Read More
W Vinci jak zawsze bajecznie
Kilka dni temu pojechalismy do naszego znajomego Fabiano, ktory ma winnice przy Vinci. Uprawia tez warzywa, ma troche owocow. Rozchodzi sie stad wspanialy widok. Mozna...
Read More
Co dziś ciekawego na targu?
Zajrzyjmy co dzis bylo ciekawego na targu w samym centrum Pistoi. Oto dwa krotkie...
Read More
Zakupy z panią Basią i Julią
W srode rano spotkalam sie z pania Basia oraz z cala jej rodzina. Panowie poszli wlasnymi sciezkami, a my kobiety poszlysmy na kawe i pogaduszki. Byla z nami tesciowa,...
Read More
Agliata dobra nie tylko w średniowieczu
Jednym z najwazniejszych skladnikow we florenckiej kuchni sredniowiecznej byl czosnek. Sos o nazwie Agliata uzywano do gotowanych mies, dziczyzny lub ryb. Opowiada o tym...
Read More
Zbieranie fig oraz winogron
Cristina nalezy do osob, ktore nie traktuja swoich upraw zadnymi chemikaliami. W sobote zostalismy zaproszeni na zbieranie fig. Zrobilam schiacciate z winogronami, ktora...
Read More
Marmellata d’uva
Oto przepis na wloski dzem winogronowy. Marmellata d’uva Skladniki na 2 sloiczki po 150 gram: 500 gram winogron 200 gram cukru (ja uzylam trzcinowego) pol...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości