oliwa z oliwek | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on lis 25, 2024 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Jesienna zupa – krem z czerwonej kapusty i słonej ricotty

Wstawiam od razu przepis, który mam nadzieję, że się Wam spodoba. Mnie bardzo zaciekawił. Znalazłam go w gazetce, którą dają w kasie w...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 13, 2024 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Czerwona schiacciata z cebulą i czarnymi oliwkami

A co byście powiedzieli na czerwoną wersję schiacciaty? Jak dla mnie eksperyment bardzo udany. Oczywiście na wierzchu możecie położyć to co chcecie. Oto...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 2, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Pomarańczowe pandiramerino

Pandiramerino to toskańskie bułki z rozmarynem i rodzynkami. Oryginalny przepis znajdziecie w mojej książce pt. Smaki Toskanii. Znajdziecie je w celu regionalnych...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 24, 2024 in Moja Toskania | 0 comments

Czerwcowe warsztaty kulinarne w Toskanii

We współpracy z Marią Bandoni z Villi Costa serdecznie zapraszam Was na warsztaty kulinarne, które odbędą się podczas pobytu wakacyjnego w dniach od 22 do...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 23, 2022 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 2 comments

Tigelle

Jestem zachwycona tigellami. Pamiętam jak pierwszy raz skosztowałam je na urodzinach koleżanki Julci. To było dawno temu, ale smak tigelli domowych pozostał w...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 24, 2022 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słone ciasto na winie z bakłażanem i mascarpone

Dzisiaj proponuję taki oto eksperyment kulinarny. Bałam się trochę, że mascarpone nie zetnie się wystarczająco w piecu, więc dodałam parmezan oraz jedno jajo....

Posted by Aleksandra Seghi on sty 21, 2022 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Faworki kasztanowe na białym winie

Przedstawiam moją propozycję, wymyślony przepis na faworki kasztanowe. Są bardzo kruche i słodkie jak to z kasztanami bywa. Zapraszam do lektury. Może skusicie...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 28, 2021 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Pieczona dynia z rozmarynem i czosnkiem

Uwielbiam dynię, a jej mix z czosnkiem i rozmarynem uważam za mistrzostwo smaków. Dynia musi byc mocno pomarańczowa, taka najlepsza. Ostatnio jadłam u znajomej...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 27, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słone ciasto z brokułami

Dzisiaj zapraszam na słone ciasto z brokułami. Do środka włożyłam ser galbanino, ale można włożyć mozzarellę, scamorzę lub każdy inny ser, który rozpuści...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 31, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Viva la pasta! | 0 comments

Spaghetti żytnie z cukinią i beszamelem

Dwa dni temu robiłam naleśniki po florencku i zostało mi trochę beszamelu. Na dzisiejszy obiad wymyśliłam takie oto danie. Spaghetti żytnie z cukinią i...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 3, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Risotto dyniowe w wersji ze słoną ricottą

Kto tam zabrania eksperymentowania w kuchni? W ramach szukania nowych smaków postanowiłam zrobić risotto dyniowe nie z parmezanem lecz ze słoną ricottą. Nie...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 25, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Smażona polenta z parmezanem

Prostszego dania chyba już nie ma! Zapraszam do degustacji, pychota! Na opakowaniu polenty, którą kupiłam było napisane, że na 500 g trzeba dolac 2 litry wody....

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 21, 2021 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Schiacciata z dużymi złotymi rodzynkami i orzechami włoskimi

W zeszłym tygodniu byłam w Panzano in Chianti. Odkryłam bardzo fajny sklep spożywczy z toskańskimi pysznościami. Oczywiście były cantuccini i sezonowa...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 22, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

„Kąski” z Monzy

Kilka dni temu byłam w Monzy. Miasto zwiedzałam w towarzystwie Wojtka, który z Warszawy przyjechał na wakacje do Lombardii. Po przygodach z pociągami wreszcie...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 5, 2021 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments