Kuchnia włoska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on mar 16, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Nalewki „benedyktyńskie” już w butelkach

Jakieś trzy tygodnie temu byłam w klasztorze Benedyktynek na zbieraniu cytrusów. . . Skórki nastawiłam na nalewki, a z miąższu zrobiłam...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 9, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Słona tarta z karczochami i stracchino

Podaję bardzo prosty i szybki przepis na słoną tartę. Zamiast stracchino możecie dodać Phiadelphię. Zamiast parmezanu posypać gran padano. Słona tarta z...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 7, 2025 in Kuchnia wegańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dżem cytrynowy z jabłkami

Podaję moją inwencję, dżem cytrynowy z jabłkami. Skórki cytryny poszły na limoncello, został środek. Ostatnio robiłam dżem cytrynowy z rozmarynem (link...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 4, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Ostatni dzień karnawału

Wzięła mnie nostalgia za polskim pączkiem chociaż pączka w ojczyźnie nie jadłam od wielu wielu lat. Już nawet nie pamiętam kiedy… W każdym bądź...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 26, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Dżem cytrynowy z rozmarynem

Ze skórek cytryny będzie limoncello, a Z miąższu dżem. Dawno temu robiłam pomarańcze z rozmarynem. Tym razem zioło dodałam do cytryn. Jest lekko wyczuwalne,...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 23, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania, Moje spotkania | 2 comments

Zbieranie cytrusów u Benedyktynek

Kilka dni temu Annunziata wysłała mi plakat z informacją, że w niedzielę 23 lutego w klasztorze Benedyktynek w Pistoi będzie można zbierać cytrusy. W godzinach...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 22, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Najlepsze cantuccini 2025

W styczniu w Calenzano po raz trzeci odbył się konkurs Cantuccio classico in pasticceria na najlepsze cantuccini (lub jak to mówią również cantucci) w okręgu...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 19, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Zuccherini z Fuccecchio. Karnawałowe ciastka z Toskanii.

W styczniu pojechałam do Fucecchio w poszukiwaniu ciastek o nazwie zuccherini di Fucecchio (relacja tutaj). . . Są to tradycyjne ciastka karnawałowe...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 14, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Walentynki z serduszkowym makaronem

Niedawno na włoskim rynku pojawił się serduszkowym makaron. . . Jest to rodzaj penne tylko, że w kształcie serca. . . . Dzisiaj na...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 25, 2025 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Rózne oblicza zuccherini w Toskanii

Jednym z karnawałowych słodkości w Toskanii są zuccherini. Jak się okazuje w zależności od miejsca mogą wyglądać inaczej i smakować inaczej....

Posted by Aleksandra Seghi on sty 25, 2025 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Wspólne biesiadowanie przy długich stołach

Bardzo lubię włoskie biesiadowanie przy długich stołach. Jedzenie jest proste, smaczne i atmosfera bardzo sympatyczna. Dla dorosłych woda gazowana, naturalna i...

Posted by Aleksandra Seghi on gru 16, 2024 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Choinki z kruchego ciasta

W tym roku zabawiłam się w kuchni przy wypiekach świątecznych. Oprócz hurtowej ilości pierniczków zrobiłam gwiazdki z migdałami oraz dwukolorowe choinki....

Posted by Aleksandra Seghi on gru 3, 2024 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Lody o smaku pandoro

Wczoraj znajoma zaprosiła mnie na lody. Mimo tego, że mamy już grudzień, to temperatury dochodzą do 15 stopni. Jest więc ciepło i ochota na lody może...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 28, 2024 in Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments

Super puszyste ciasto czekoladowe na kawie (również w wersji muffinów)

Ten przepis wykonałam w dwóch wersjach: ciasto oraz muffiny. Nie wiem co jest sekretem, ale ten przepis wychodzi super puszyście i mokro. Dawno czekałam na takie...

Posted by Aleksandra Seghi on lis 27, 2024 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska, Moja Toskania | 0 comments