Orzechówka nastawiana 25 czerwca

Według tradycji orzechówka powinna być nastawiana 25 czerwca. Orzechy trzeba zebrać 24 czerwca, a najlepiej w noc Świętego Jana (noc z 24 na 25.06). Według wierzeń surowe orzechy skropione rosą posiadają magiczną moc i właściwości lecznicze. A żeby było mało to rosa sprawia, że orzechówka staje się eliksirem na długie życie i jest silnym afordyzjakiem.

.

.

W tym roku dopełniłam w końcu tej misji, gdyż dostałam orzechy od Agnieszki z Empoli. Orzechy musiałam obrać, gdyż orzech w środku był już twardy. Podobno można go pokroić mezzaluną, ale ja wolałam tego nie robić ze względów na bezpieczeństwo.

Orzechy przy obieraniu farbują ręce, dlatego należy je obierać w rękawiczkach.

.

.

Ja miałam 20 orzechów i zalałam je 700 ml czystego spirytusu. Słój przykryłam gazą i zaniosłam do piwnicy.

Teraz należy czekać do października….orzechy odcedza się od alkoholu i dodaje wodę z cukrem. Degustacji można dokonać w Święta Bożego Narodzenia.

.

.