Moja wersja kasztanowego drożdżowego na Wielkanoc
Jak ekseprymentowac to eksperymentowac. Ciasto toskanskie, ktore piecze sie na Wielkanoc, nazywa sie Schiacciata di Pasqua. Zostalo zrobione i zjedzone. Trzeba bylo...
Read More
Boćwina z cytryną
Wielu Wloch je warzywa lisciaste pokropione swiezym sokiem z cytryny. Cytryna polewa sie: uduszony szpinak, bocwine, czarna kapuste, liscie cykorii itd. Dzisiaj chcialam...
Read More
Bułeczki z czarną kapustą i suszonymi pomidorami
Pyszny eksperyment. W Polsce chyba jeszcze nie ma cavolo nero, czarnej kapusty. Wiec zastapmy go jarmuzem. Oprocz podanych skladnikow mysle, ze kolejny raz dodam...
Read More
Cantuccini piernikowe o delikatnym smaku
Podczas Swiat Bozego Narodzenia przyszedl mi do glowy pomysl upieczenia cantuccini o smaku piernikowym. Takie spolszczone cantuccini. Zabralam sie do ich przygotowania...
Read More
Dyniowe cantuccini
Pozostajac w temacie eksperymentow z cantuccini dzisiaj proponuje wersje z dynia: Dyniowe cantuccini Skladniki: okolo 350 g maki pszennej 330 g surowej dyni 140 ml oleju...
Read More
Kasztanowe cantuccini z figami i rodzynkami
To dotychczas najlepsze cantuccini, jakie wymyslilam. Make kasztanowa musimy zmieszac z maka pszenna, gdyz w przeciwnym razie wyszlo by nam cos w rodzaju castagnaccio,...
Read More
Czekoladowe cantuccini z rodzynkami
W tej wersji powinnam dodac jeszcze suszone figi, ale jak sie okazalo w trakcie przygotowywan, figi wyszly i na polce ich nie znalazlam. Tak wiec ciasteczka sa tylko z...
Read More
Dżem figowy z orzechami
Tym razem w wersji z orzechami wloskimi 😀 Dżem figowy z orzechami Skladniki: 1 kg swiezych fig 1 duze jablko (lub 2 male) 30 g obranych orzechow...
Read More
„Duszona” fasola po toskańsku
Oto ostatnio odkryty przepis toskanski na biala fasole. W zrodle podane jest slowo (fasola) duszona, ale mysle, ze w tym przypadku chodzilo o to, ze fasola musi sie...
Read More
Cantucci z migdałami i łezkami czekoladowymi
Lubimy cantucci/cantuccini, stad czesto pieczemy je w domu. Bylo juz kilka opcji. Dzisiaj wybieramy klasyczny przepis z migdalami i dodajemy lezki czekoladowe. Cantucci...
Read More
Mocno czekoladowe cantuccini z orzechami i łezkami czekoladowymi – druga wersja
W zeszlym roku zaproponowalam cantuccini z orzechami i lezkami czekoladowymi z dodatkiem nutelli (kliknijcie tutaj). Tym razem przepis zostal zmodyfikowany i zamiast...
Read More
Pappa al pomodoro z żytniego chleba
Tym razem moja papka pomidorowa zostala wykonana z ciemnego chleba. Odniosla wielki sukces i cos czuje, ze od teraz bedzie pojawiala sie na stole co kilka dni. Pappa al...
Read More
Cenci z piekarnika
Wczoraj na ostatni dzien karnawalu wykonalysmy toskanskie faworki, ale z pieca. Cenci z piekarnika Skladniki: 220 g maki pszennej 30 g cukru (ja dodalam trzcinowego) 30...
Read More
Toskańskie kulki ryżowe z Vin Santo
Julcia wrocila z katechizmu i powiedziala, ze pani nauczycielka czestowala dzis fritellami. -Czy my tez je zrobimy? Od razu zabralysmy sie do dziela! Podaje przepis, w...
Read More
Toskańskie faworki ze skórką pomarańczową
Karnawal w toku, w cukierniach na pierwszym planie faworki i kulki ryzowe. Wczoraj z Julcia ruszylysmy do akcji i w domu zapachnialo pysznosciami. Przypomnijmy, ze w...
Read MoreWarsztaty kulinarne w Toskanii
Organizujemy warsztaty kulinarne dla zorganizowanych grup.
Zapraszam do kontaktu mailowego.
Gdzie kupić O Włoszech przy kawie
Gdzie kupić Winogrona na żyrandolu
Gdzie kupić Miasta widma w Toskanii
Księga Gości