Cebula na słodko – kwaśno według Marii
Maria oczywiście nie poda dokładnie ilości składników. Wszystkiego trzeba się domyślać i eksperymntować. Oto moja wersja przepisu, który zdradziła teściowa.
Cebula na słodko – kwaśno według Marii
Składniki:
1 kg białej, małej cebuli
3 łyżki cukru, ja dodałam trzcinowego
200 ml octu balsamicznego
100 ml wody
8 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
sól
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/01/cebula_w_sosie_slodko_kwasnym_moja_Toskania.jpg)
Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plastry, najlepiej na tarce.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/01/pokrojona_cebula_moja_toskania_w_paski.jpg)
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę. Dosalamy do smaku. Dusimy kilka minut pod przykryciem.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/01/duszenie_cebuli_na_oliwie_moja_toskania.jpg)
Cebulę zalewamy octem balsamicznym z wodą. Dodajemy cukier. Dusimy około 20 minut. Cebula musi stać się miękka.
![](https://aleksandraseghi.com/wp-content/uploads/2019/01/duszenie_cebuli_w_occie_moja_toskania.jpg)
Większość octu wyparuje, a ten który zostanie lekko zgęstnieje. Taka cebulka dobra jest również na zimno.
Mniam! Co za smak!