Cecina ze świeżymi pomidorami

Przedstawiam cecinę w wersji ze świeżym pomidorem. Oczywiście na wierzchu musi być posypana świeżo zmielonym pieprzem.

Cecina ze świeżymi pomidorami

Składniki:

2 kubki mąki z ciecierzycy

2 kubki wody

3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

2 duże pomidory

sól i pieprz

Przygotowanie:

Mąkę z ciecierzycy dokładnie rozmieszać z wodą i oliwą z oliwek.

 

 

Dodać sól i pieprz. Odstawić pod przykryciem na minimum 1 godzinę.

 

 

Ciasto przelać do okrągłej, płaskiej formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto powinno mieć grubość 0,5 cm. Z tej ilości ciasta mogą więc wyjść dwie okrągłe blachy. Na wierzchu rozłożyć plastry pomidora i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

 

 

Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni.