Kuchnia toskańska | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on cze 2, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Lunigiana w kuchni

Dzisiaj proponuje potrawe z rejonu Lunigiana. Tereny malo znano, ale coraz czesciej odkrywane przez cudzoziemnow, w tym oczywiscie Polakow. Podaje...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 20, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Torcik szalwiowy

Dzisiaj wykonalam danie, ktore moze byc przystawka lub dodatkiem do glownego dania. Nazywa sie Salviata (lub Tortino di salvia). Jak sie domyslacie, glownym skladnikiem...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 20, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Spinaci alla fiorentina

Dzisiaj w glownej roli szpinak oraz beszamel. Podaje bardzo smakowity przepis: Spinaci alla fiorentina (Szpinak po florencku) Skladniki dla 4 osob: 1...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 12, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Zupa z Florencji

Proponuje najprostsza na swiecie zupe cebulowa rodem z Florencji. Oto przepis: Florencka zupa cebulowa Skladniki: 1 kg cebuli (powinny byc czerwone, ja dodalam jednak te...

Posted by Aleksandra Seghi on maj 5, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Toskanskie, ale Afrykanskie

Upieklam toskanskie ciastka: Africani. Nazwa podobno pochodzi od koloru ciastka po upieczeniu (byc moze staja sie ciemne dzieki dodaniu cynamonu). Podaje...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 30, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Przepis z Livorno

Znalazlam smakowity przepis na cieple danie z maki kukurydzianej oraz warzyw. Potrawa pochodzi z miasta Livorno. W oryginale nalezy dodac cavolo nero – czarna...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 28, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Toskanskie Ciambellone

Przedstawiam Wam Ciambellone – jedno z najprostszych ciast toskanskich. Ciambellone Skladniki: 500 gram maki 300 gram cukru 4 jaja 100 gram masla 1...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 22, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Schiacciata di Pasqua z Toskanii

Kilka dni temu wykonalam drozdzowe ciasto przygotowywane w Toskanii w okresie Wielkanocnym. Podziele sie z Wami przepisem. Ciasto nazywane jest Schiacciata di Pasqua lub...

Posted by Aleksandra Seghi on kwi 5, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Niebo w gebie

Przegladajac jedna z toskanskich ksiazek kucharskich natknelam sie na taka historie: W polowie XVIII wieku Giacomo Casanova znajdowal sie w Toskanii. Spotkal sie tam w...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 20, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Toskanskie crostini

Jedna z najpopularniejszych przystawek toskanskich sa crostini – przypieczone kromki chleba lub buleczki z ciepla masa watrobkowa. Z ich sprobowaniem nie ma...

Posted by Aleksandra Seghi on mar 8, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Arrotolati al limone

Polecam toskanski przepis na ciasteczka cytrynowe. Arrotolati al limone Skladniki na 6 osob: 12 lyzek maki 6 lyzek cukru 4 jaja 4 cytryny szczypta soli olej...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 28, 2011 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 0 comments

W piatek pizzowo

Od czasu do czasu idziemy do lokalu pana Bugiani, ktory w kazdy piatek robi pizze. Dostajemy najdluzszy stol na pierwszym pietrze, ktory spokojnie moze...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 8, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Toskanskie faworki

We Wloszech, podczas karnawalu robi sie takze faworki. Z tym, ze w zaleznosci od regionu, zmieniaja one swoja nazwe. I tak na przyklad w regionie Marche nazywaja sie...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 30, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments

A w Karnawale pieczemy Befanini

Befanini pieczone sa szczegolnie w rejonach Lukki. Robi sie je w czasie Karnawalu. Nazwa pochodzi od Befany – czarownicy, ktora 6 stycznia przynosi dzieciom...

Posted by Aleksandra Seghi on sty 21, 2011 in Kuchnia toskańska | 0 comments