Słone ciasto z ziemniakami, ricottą i cebulą

Zapraszam do lektury nowego przepisu na szybko. Ale smacznie.

Słone ciasto z ziemniakami, ricottą i cebulą

Składniki:

1 opakowanie okrągłego ciasta fran cuskiego

250 g ricotty

2 cebule (ja miałam czerwone)

4 ziemniaki średniej wielkości

50 g startego parmezanu

1 jajo

7 łyżek oliwy z oliwek extra vergine

sól i pieprz

.

.

Przygotowanie:

Ugotowac ziemniaki w osolonej wodzie, zmiksowac na gładką masę. Na oliwie poddusic cebulę pokrojoną na kawałki. W szklance roztrzepac jajo. Do zmiksowanych ziemniaków dodac ricottę, cebulę, 30 g startego parmezanu i połowę roztrzepanego jaja. Doprawic do smaku. Dokładnie wymieszac.

.

.

W okrągłej blasze rozłożyc ciasto francuskie, na wierzch rozłożyc farsz ziemniaczany. Posypa c pozostałym parmezanem. Pędzelkiem rozsmarowac jajo na cieście.

.

.

Piec około 35 minut w temperaturze 10 stopni.

.