przepis toskanski | Moja Toskania

Posted by Aleksandra Seghi on paź 10, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 3 comments

Toskańskie tondoni

W ksiazce „Najlepsze toskanskie przepisy” znalazlam miedzy innymi przepis na tondoni. Chodzi o smazone ciasto, ktore w rejonach Florencji nazywane jest...

Posted by Aleksandra Seghi on paź 2, 2013 in Kuchnia toskańska | 8 comments

Wiejskie crostini

Kilka miesiecy temu zakupilam ksiazke pt. „Najlepsze przepisy z Toskanii” i odkrylam przepis na wiejskie crostini. Sa one bardzo latwe do wykonania. Piec...

Posted by Aleksandra Seghi on wrz 5, 2013 in Kuchnia toskańska | 5 comments

Cecina nie tylko z mąki

Jak sie okazuje do przyrzadzenia toskanskiej potrawy o nazwie Cecina tak naprawde nie potrzeba maki z ciecierzycy. Wiem, ze nie w kazdym sklepie mozna ja dostac, stad...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 30, 2013 in Kuchnia toskańska, Moja Toskania | 2 comments

Toskańskie ciasto z płaskurki

Zapraszam do sprobowania ciasta weglug starej toskańskiej receptury 🙂 Toskańskie ciasto z płaskurki / Antico dolce toscano di farro Składniki: 400 gram maki z...

Posted by Aleksandra Seghi on sie 21, 2013 in Kuchnia toskańska | 11 comments

Agliata dobra nie tylko w średniowieczu

Jednym z najwazniejszych skladnikow we florenckiej kuchni sredniowiecznej byl czosnek. Sos o nazwie Agliata uzywano do gotowanych mies, dziczyzny lub ryb. Opowiada o tym...

Posted by Aleksandra Seghi on lip 21, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia wegańska | 1 comment

Zielony sos ze średniowiecznej Florencji

Co jedzono na dworze w sredniowiecznej Florencji? O tym opowiada ksiazka pt. Stara sredniowieczna ksiazka kucharska. Przy stole z Florentynczykami z 1400 roku”....

Posted by Aleksandra Seghi on lip 6, 2013 in Moja Toskania, Moje spotkania | 4 comments

Premiera wakacyjnej La Rivisty i goscinnie Zielona Toskania

W miniona srode odbyla sie premiera najnowszego numeru magazynu La Rivista. Spotkanie mialo miejsce w pieknym warszawskim domu, siedzibie firmy zajmujacej sie...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 11, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Ravioli z ogorecznika lekarskiego

Dzis publikuje dawno zapowiadany przepis, z ogorecznikiem lekarskim. Tym razem chodzi o ravioli. To najbardziej klasyczny przyklad dania toskanskiego z tym...

Posted by Aleksandra Seghi on lut 22, 2013 in Kuchnia toskańska | 2 comments

Toskański chleb

Bez niego kuchnia toskańska nie istnieje. Dlatego najwyzsza pora na opublikowanie tego przepisu. Wybralam najlatwiejszy z mozliwych. Nie wszyscy maja zaczyn drozdzowy w...

Posted by Aleksandra Seghi on cze 26, 2012 in Kuchnia toskańska | 0 comments

Fasola i Toskania

Proponuje pyszna zupe fasolowa. Naprawde palce lizac! Toskanska zupa fasolowa Skladniki: 300 gram bialej fasoli do namoczenia 1 duza cebula (ja wybralam...