Pages Menu
TwitterFacebook
Categories Menu

Posted by on Paź 10, 2013 in Kuchnia toskańska, Kuchnia włoska | 3 comments

Toskańskie tondoni

Toskańskie tondoni

W ksiazce „Najlepsze toskanskie przepisy” znalazlam miedzy innymi przepis na tondoni. Chodzi  o smazone ciasto, ktore w rejonach Florencji nazywane jest coccoli, panigacci w rejonie Lunigiany. Tondoni je sie z wedlinami lub serami, ale same, posypane sola rowniez smakuje wysmienicie!

 

Tondoni all’alloro/ Smazone ciasto z lisciami laurowymi

Skladniki:

200 gram maki pszennej

okolo 400 ml wody

15 lisci laurowych (najlepiej swiezych)

olej do smazenia

sol

tondoni_z_laurem_moja_toskania

Przygotowanie:

Liscie laurowe kroimy na drobne kawaleczki. Na moim zdjeciu pokrojone sa dosc drobne, jednak zalecam jeszcze drobniejsze poszatkowanie.

pokrojone_liscie_laurowe_moja_toskania

W miseczce przygotowujemy ciasto z maki, wody i soli. Musi byc geste. Na koncu dodajemy liscie laurowe. Ciasto odkladamy na pol godziny.

ciasto_na_tondoni_moja_toskania

Ciasto nakladamy lyzka i wrzucamy na goracy olej. Tondoni  musza zbrazowiec po obu stronach. Odcedzamy na papierze kuchennym. Podajemy gorace, posypane sola. Ja uzylam soli ziolowej, ktora podarowala mi znajoma Andrea. Przywiozla ja z Niemiec 🙂

aleksandra_seghi_tondoni_all_alloro_z_laurem_moja_toskania

Najlepsze podawane natychmiast, gorace, wrzace!

3 komentarze

  1. A suszone mielone liscie laurowe nadaja sie? Nie mam dostepu do swierzych, niestety 🙁 Ale przepis ciekawy!

    • Ja bym sprobowala i z suszonymi 🙂

  2. dodam innych świeżych ziół a jak posadzę sobie laurowe ziele to wykorzystam Twój przepis.
    Dziękuję za Twój talent i przekaz do nas:)

Post a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *